Ananasų šalavijas yra egzotiškas augalas, turintis daug naudos ir saldaus aromato. Salvia rutilans yra universalus augalas virtuvėje ir pasirodo esąs lengvai prižiūrimas ir žydintis augalas, jei sukursite jam optimalias augimo sąlygas.
Kaip naudoti ananasinį šalaviją?
Ananasų šalavijas idealiai tinka kaip vazoninis augalas ir prieskonis saldžiuose ir pikantiškuose patiekaluose. Subtilūs lapai ir žiedai tobulina salotas, sriubas ir desertus, taip pat gali būti naudojami kaip arbatos mišinių kvapioji medžiaga.
vazoninis augalas
Ananasų šalavijas nėra atsparus, todėl rekomenduojamas sodinti į konteinerius. Naudokite aukštą, dešimties litrų talpos indą. Dugną uždenkite žvyru ar keramikos šukėmis ir lygiomis dalimis užpildykite indą substrato mišiniu iš komposto, molio ir smėlio. Padėkite vazoną su augalu šviesioje vietoje, kur nėra tiesioginės vidurdienio saulės. Daugiau tręšti nereikia. Retkarčiais ananasų šalavijus reikia palaistyti.
Prieskoniai
Lapai ir žiedai idealiai tinka šviežiems saldžių ir pikantiškų patiekalų, tokių kaip sriubos, salotos ar desertai, perdirbimui. Jų galima dėti į vaistažolių ir vaisių užtepus išvirus. Susmulkintos smulkiais gabalėliais, aromatingos augalų dalys išgrynina vaisių salotas ir varškę. Jei norite išsaugoti lapus, galite juos švelniai išdžiovinti.
Kaip džiovinti ananasinį šalavijų:
- Lapų derliaus nuėmimas prieš pat žiedams vystantis
- Paskleiskite lapus ant laikraščio
- patalpinti vėsioje ir sausoje vietoje kelias dienas
Arbata
Ananasų šalavijas tinka arbatoms ruošti dėl vaisinio aromato, kuris į orą išsiskiria lengvai palietus augalą. Sukauptas šaukštas lapų užpilamas verdančiu vandeniu. Užplikę dešimt minučių galėsite mėgautis arbata. Subtilus aromatas ypač gerai pasireiškia, jei ruošiate arbatos mišinį iš ananasų šalavijų, mėtų ir melisos.
Naudokite šviežią
Kadangi augalo lapuose gausu eterinių aliejų ir vitaminų, juos reikėtų vartoti šviežius. Virimo metu netenkama vitaminų, o eteriniai aliejai išsiskiria džiovinant. Todėl nuimkite lapus prieš pat ruošdami maistą.
Daržovių sriubos receptas:
- Prinokusio avokado minkštimą supjaustykite gabalėliais
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir išspauskite laimą
- supjaustykite agurką gabalėliais
- Tyrės ingredientai su jogurtu ir daržovių taurėmis
- puoškite ananasinio šalavijo žiedais
