Kario žolė gana nepastebima, bet ne nepatraukli savo sidabriniais lapeliais. Vasarą žydi daug geltonų gėlių. Džiovintus gėlių ūglius galima lengvai sudėti į spalvingas džiovintas puokštes, taip pat jie naudojami vabzdžiams apsisaugoti.
Ar kario žolė yra valgoma ir kaip ją galima naudoti?
Kario žolė yra valgoma ir tinka troškiniams, mėsos patiekalams, sriuboms, arbatoms ir azijietiškiems patiekalams pagardinti. Tačiau jautrūs žmonės turėtų vartoti atsargiai, nes tai gali sukelti virškinimo problemų. Gėlės taip pat yra valgomos ir naudojamos patiekalams papuošti bei tobulinti.
Į ką reikėtų atkreipti dėmesį vartojant kario žoleles?
Aromatingai kvepiančią kario žolę tikrai galima apibūdinti kaip prieskoninį augalą, ji netgi laikoma vaistiniu augalu, turinčiu priešgrybelinį, priešuždegiminį ir skausmą malšinantį poveikį. Tačiau kario žolės negalima valgyti, nes jos vartojimas gali sukelti virškinimo problemų, ypač jautriems žmonėms. Subtilus žolės skonis taip pat tampa šiek tiek kartokas ilgai verdant. Tačiau jis nėra nuodingas.
Jei naudojama atsargiai ir tik trumpai virinama, kario žolė sukuria labai subtilų aromatą. Puikiai tinka troškiniams ir avienos ar kitiems mėsos patiekalams pagardinti, taip pat sriuboms, arbatoms ir azijietiškiems patiekalams.
Kario žolės žiedai taip pat yra valgomi. Naudokite jį desertams patobulinti arba paruoštas salotas pabarstykite geltonais spalvos dėmėmis. Jie taip pat tinka kaip valgoma puošmena lėkštėse ir furšetuose arba vaistažolių arbatoms rafinuoti.
Kada turėčiau nuimti kario žolės derlių?
Idealus derlius yra intensyviausio aromato metu, t. y. prieš pat žydėjimą. Virtuvėje geriausia naudoti ką tik nuskintą žolelę. Jei reikia, jį taip pat galima džiovinti arba užšaldyti. Jei vienu metu nupjausite visus kario žolės ūglius, visada galėsite lengvai juos pašalinti iš patiekalų.
Svarbiausi dalykai trumpai:
- nenuodingas
- labai lengva prižiūrėti
- Geriausia nuimti prieš pat žydėjimą
- Vaistažoles vartokite atsargiai
- gali sukelti virškinimo problemų (ypač jautriems žmonėms)
- Skonis labai subtilus, bet ilgai gaminus kartaus
- Valgomos gėlės
- Žolę galima užšaldyti arba džiovinti
Patarimas
Aromatingą kario žolelę labai lengva prižiūrėti, ją galima įvairiai naudoti virtuvėje; ją gali auginti net pradedantieji.
