Tamsiai violetiniuose kaulavaisiuose gausu vitaminų ir mineralų. Jie skaniai skanūs ir suteikia gerą nuotaiką. Vasarai įsibėgėjus, slyvos artėja prie pilno nokimo. Jie mėgsta saulę, kaip ir daugelis gamtos mylėtojų ir sodininkų pomėgių.
Kada ir kaip teisingai skinate slyvas?
Slyvas geriausia skinti nuo liepos vidurio iki rugsėjo vidurio, kai lengvai spaudžiamos pasiduoda ir be didelių pastangų galima nuimti stiebą nuo šakos. Renkant reikia kuo mažiau liesti žievelę, kad nepažeistumėte apsauginio vaško sluoksnio.
Paruošta derliui
Nuo liepos vidurio iki rugsėjo vidurio vaismedžiai yra pilni sultingų vaisių. Jei savo sode neturite slyvų, vaisius galite skinti patys daugelyje įrenginių. Pabaigoje apmokestinama kilogramo kaina, kuri skiriasi priklausomai nuo tiekėjo.
Ko jums reikia:
- indas rinkti
- galbūt kopėčios arba vaisių rinktuvas su teleskopine rankena
- jei reikia kopėčių kablys
Patarimai, kaip teisingai išsirinkti
Medžio vaisiai sunoksta skirtingu greičiu, nes saulė netolygiai apšviečia visą lają. Viršutinės slyvos sunoksta anksčiau nei vaisiai ant apatinių šakų. Jei spaudžiant jie šiek tiek duoda ir stiebą galima be didelių pastangų nuimti nuo šakos, kaulavaisiai yra paruošti derliui.
Kiautą reikėtų liesti kuo mažiau, nes jį apsaugo balkšvas vaško sluoksnis. Tai apsaugo nuo per didelio vandens praradimo ir apsaugo nuo mikrobų. Plaunant ar trinant prarandamas apsauginis sluoksnis, vadinamas kvapu. Taip pat galite valgyti.
Verta žinoti: referencinė veislė
Bühler Frühzwetschge yra veislė, kuri buvo atrasta atsitiktinai 1840 m. Vėlesniais dešimtmečiais ši atsitiktinė veislė išplito visoje Europoje. Ji tapo Badeno slyvos simboliu ir iki šiol yra visų slyvų ir slyvų nokimo laikotarpio atskaitos objektas. Visos veislės, kurios Vokietijoje prinoksta prieš ankstyvą pavasarį iš Bühler slėnio, laikomos ankstyvomis slyvomis. Visos toliau nurodytos rūšys vadinamos vėlyvomis veislėmis.
Slyvų ir damsonų skirtumas
Slyvos minkštimas yra tvirtas ir traškus, o aromatinga ir apvali slyva yra minkštesnė ir sultingesnė. Pastarasis puikiai tinka tyrėms, čatniams ir uogienėms gaminti. Gana pailgos slyvos yra idealus ingredientas pyragams, nes kepdamos išlaiko formą ir neišsiskiria sultimis. Šios paprastai sunoksta šiek tiek vėliau nei slyvos.
