Saldžiose granatų sultyse gausu sveikų ingredientų. Tai padeda nuo peršalimo ar šlapimo pūslės problemų. Tačiau daugybė sėklų, kurių viename vaisiuje gali būti iki 250, vartodami erzina. Tinkamas spaudimo būdas suteiks granatų sulčių be sėklų.
Kaip teisingai išspausti granatą?
Granatų spaudimo būdai yra įvairūs: citrusinių vaisių spaudimas, minkymas, sulčiaspaudė arba sietelis. Kiekvienas metodas turi savų privalumų, priklausomai nuo to, ar norite išspausti mažus, ar didelius sulčių kiekius ir kokia svarbi proceso švara.
Tinkami presavimo būdai:
- Citrusinių vaisių spauda: paprastas ir greitas variantas nedideliam sulčių kiekiui
- Minkymas: mažai purslų alternatyva atskirų vaisių sultims spausti
- Sulčiaspaudė: idealus pasirinkimas dideliems kiekiams
- Perdavimo įrenginys: tradicinis vaisių sulčių gamybos procesas
Citrusų presas
Vaisius perpjaukite per pusę ir abi puses išspauskite kaip apelsiną citrinų spaustuve. Sėklos ir minkštimas įstringa sietelyje. Naudodami šį variantą atsargiai spauskite, nes sulčių purslai pakeičia drabužių spalvą. Trūkumas – nemalonus sulčių poskonis, atsirandantis iš žievelės.
Minkymas
Uždarus granatus gerai apdirbkite abiem rankomis ir kiek įmanoma labiau spauskite. Šios procedūros metu šerdys atsilaisvina. Tvirtai spauskite pirštu tas vietas, kurios dar nėra minkštos. Šakute pradurkite vaisiuose skylutes ir ranka išspauskite sultis.
Sulčiaspaudė
Garinės sulčiaspaudės yra paprastas ir patogus būdas gauti skanių vaisių sulčių. Šaukštu išimkite sėklas iš lukšto ir supilkite mišinį į sietelį. Supilkite vandenį į apatinį indą ir pašildykite konstrukciją ant viryklės.
Dėl kylančio vandens garų plyšta ląstelių sienelės ir išsiskiria skystis. Jis surenkamas į surinkimo indą ir bet kuriuo metu gali būti pilamas tiesiai į butelius per žarną.
praėjimo įrenginys
Iš odelės pašalintus branduolius galima greitai perduoti be purslų. Norėdami tai padaryti, naudokite perforuotą diską su kuo mažesnėmis angomis, kad sėklos būtų sugautos. Alkūniniais judesiais besisukančios mentės prispaudžia branduolio masę prie sietelio, todėl ląstelių sienelės plyšta, o sultys išteka.
Patarimas
Jei neturite „Fleet Lotte“, galite naudoti bulvių presą. Tačiau vaisių mišinį reikia pilti dalimis ir išspausti.
