Vasaros pabaigoje korneolinės vyšnios yra perpildytos ryškiai raudonais vaisiais. Tie, kurie stropiai renkasi ir renka, masės dažniausiai negali panaudoti iš karto. Čia praverčia konservavimo metodai, tokie kaip sulčių spaudimas!
Kaip išspausti korneolinių vyšnių sultis?
Norint išspausti korneolio vyšnias, jos nebūtinai turi būti be kauliukų. Geriausia naudoti garų sulčiaspaudę, kuri veikia ir su kitais vaisiais be sėklų. Išspaudus sultis galima karštas sultis supilstyti į stiklinius butelius ir sandariai uždaryti konservavimui.
Ar vyšnios turi būti be kauliukų prieš spaudžiant sultis?
Priklausomai nuo to, kokį sulčių spaudimo būdą pasirinksite, kornelinės vyšniosne turi būti be kauliukų atskirai. Jei reikia, geriausia naudoti vyšnių kauliuką. Tačiau šis varginantis darbas atima daug laiko.
Kaip galima spausti korneolinių vyšnių sultis?
Geriausias, greičiausias ir nesudėtingiausias būdas išspausti korneolio vyšnias su vadinamąjagarine sulčiaspaude Taip pat galima lengvai sultis šeivamedžio uogas, avietes, agrastus, mirabelę slyvos ir panašiai, prieš tai to nereikia daryti. Reikia išimti šerdį.
Taip pat yra galimybė naudoti „Flotte Lotte“arba įprastą išcentrinę sulčiaspaudę (rekomenduojama prieš tai išsėti vyšnias).
Kaip kornelinių vyšnių sultys spaudžiamos garų sulčiaspaude?
Garų sulčiaspaudėperimadirba už jus. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti vaisių į prietaisą ir išpilstyti sultys.
Vienai partijai reikia maždaug 2,5 kg korneolio vyšnių, 1,5 litro vandens, galbūt 150 g cukraus ir šiek tiek citrinos rūgšties. Kaip elgtis:
- Įpilkite vandens į apatinį puodą
- Uždėkite sulčių indą ant jo
- Jei reikia, užpilkite korneolio vyšnių ir kitų ingredientų
- uždarykite dangčiu
- virkite ir švelniai troškinkite
- Atidarykite čiaupą ir supilkite sultis į stiklinius butelius
Ši procedūra užtrunka nuo 30 iki 60 minučių, priklausomai nuo įrenginio ir korneolio vyšnių kiekio.
Kaip konservuojamos korneolinių vyšnių sultys?
Jei sulčių spaudimui naudojote garų sulčiaspaudę, norint išsaugoti sultis būtina pašildytinedaugiaureikiaSultys jau pašildytos ir karštas galima supilti į gerai išvalytus stiklinius butelius. Nepamirškite pažymėti etiketės ir laikyti tinkamoje vietoje.
Taikant kitus sulčių spaudimo būdus, gali prireikti vyšnių vyšnių sultis užvirti ir tik tada išpilstyti į butelius.
Kam gali būti naudojamos korneolio vyšnių sultys?
Šiek tiek rūgštokas, bet vis tiek skanias korneolio vyšnių sultis galima panaudoti, pavyzdžiui, gaminantželė. Norėdami tai padaryti, leiskite sultims užvirti su konservuojančiu cukrumi santykiu 1:1. Tada supilstykite į stiklines, uždarykite ir leiskite atvėsti.
Sultys taip pat tinka ledams, kokteiliams ir likeriui.
Patarimas
Ilgai trunka ir vis dar nori atlikti patikrinimus
Jei korneolio vyšnių sultys bus tinkamai konservuotos, uždarytame stikliniame butelyje tamsioje ir vėsioje vietoje jos išsilaikys mažiausiai metus. Tačiau vis tiek patartina retkarčiais patikrinti, ar išorėje nėra pelėsio.
