Prieš įpilant į salotas gardų padažą, lapus reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti. Jei apsieisite be jo, salotų padažas bus sušlapęs. Be to, jis neprilimpa prie drėgnų lapų, o kaupiasi dubens apačioje. Rezultatas: salotų skonis silpnas ir jau po kelių minučių praranda traškumą.
Kaip efektyviai džiovinti salotas?
Salotas galima džiovinti naudojant salotų suktuką arba be suktuko. Be suktuko galima susukti rankšluosčiu, nusausinti sietelyje arba paskleisti ant virtuvinio popieriaus šaldytuve.
Salotų džiovinimas suktuku
Tai lengviausias būdas beveik visiškai pašalinti prilipusią drėgmę. Kaip ir džiovyklė centrifugoje, išcentrinė jėga patikimai ir švelniai atskiria vandenį ir salotas:
- Įdėkite lakštus į perforuotą vidinį indą.
- Keletą kartų pasukite švaistiklį.
- Dėl to vanduo nuteka ir kaupiasi apatinėje salotų suktuko srityje.
Salotų džiovinimas be salotų suktuko
Lapus galite džiovinti ir be specialios virtuvės pagalbos:
- Padėkite lapus ant švaraus rankšluosčio.
- Surinkite galus.
- Energingai sukite salotas ratu.
Tačiau šis metodas nerekomenduojamas patalpose, nes nutekėjęs vanduo sušlapintų spinteles ir sienas.
Arba yra ir ne toks sportiškas variantas:
- Suberkite salotas į didelės skylutės sietelį ir leiskite šiek tiek nuvarvėti.
- Tada ant punšo uždėkite rankšluostį, tvirtai laikykite ir apverskite.
- Dabar viską energingai purtykite virš kriauklės.
- Vanduo susirenka į rankšluostį ir laša į kriauklę, o salotų lapai guli ant rankšluosčio.
Patarimas
Jei nenorite iš karto apdoroti salotų, džiovintus lapus galite sudėti ant virtuvinio popieriaus lapo sandariame inde. Jei viską sudėsite į šaldytuvo daržovių skyrių, išplautos salotos išliks traškios ir šviežios dvi tris dienas.
