Vaisiai ir daržovės prieš vartojimą turi būti kruopščiai nuplauti. Tai taip pat taikoma pomidorams, nes raudoni vaisiai pereina daugybę etapų nuo auginimo iki pardavimo, kai jie liečiasi su nešvarumais ir mikrobais. Be to, tradicinio ūkininkavimo pomidoruose yra pesticidų, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti.
Kaip teisingai plauti pomidorus?
Norėdami tinkamai nuplauti pomidorus, pirmiausia nuvalykite darbinius paviršius. Pomidorus palaikykite po tekančiu vandeniu ir pirštais nuvalykite odelę. Tada leiskite nuvarvėti arba išdžiūti.
1. Žingsnis: nuvalykite darbinį paviršių
Pomidorai prieš vartojimą paprastai supjaustomi. Štai kodėl prieš plaunant vaisius svarbu gerai nuvalyti darbinius paviršius. Taip išvengiama susikaupusių bakterijų pernešimo į maistą ir vėl jo užteršimo.
Pomidorus nuplaukite
- Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu.
- Tai lengva padaryti sudėjus pomidorus į didelį sietelį ir sudrėkinus vandeniu.
- Tada paimkite kiekvieną vaisių į ranką ir pirštais patrinkite odą po vandens srove.
- Tada nusausinkite arba nusausinkite.
Kaip valote pomidorus?
„Išvalykite pomidorus ir supjaustykite juos gabalėliais“– tokia yra daugelio receptų instrukcija. Bet kokius pomidorus reikia valyti?
- Pirma, stiebo pagrindas turi būti iškirptas pleišto pavidalu. Kaip ir visose žaliose nakvišų dalyse, jame yra solanino, kuris yra nuodingas.
- Iškirpkite bet kokias slėgio žymes.
Pomidorų stiebų valiklis, liaudiškai žinomas kaip „pomidorų ryklys“, yra labai praktiškas. Su šiuo mažu pagalbininku galite greitai pašalinti smarvę.
Po valymo išdarinėjama:
- Padalinkite pomidorus į ketvirtį.
- Vaisius iškerkite peiliu.
- Jei norite, minkštimą galite padalyti toliau.
Patarimas
Pelijusius pomidorus būtinai išmeskite. Vaisiuose nėra kilniojo pelėsio, kaip ir sūrio atveju, o toksinis pelėsis, kurio mikotoksinai per virškinimą patenka į kraują ir organus. Čia jie gali padaryti nuolatinę žalą.
