Grikiai itin būdingi išskirtinai kampuotų formų sėklomis. Daugelis žmonių tai jau žino, bet nežino, kam jis gali būti naudojamas. Tiesą sakant, tai puiki alternatyva žmonėms, kurie mėgsta kažką daryti savo sveikatos labui.
Kam yra grikiai alternatyva?
Grikius, ypač netoleruojantys glitimo, bet ir kiti sveikai besirūpinantys žmonės, mato kaip lengvai virškinamą alternatyvągrūdams, kurių sudėtyje yra glitimo, pavyzdžiui, kviečiams, speltai, rugiams, avižos ir panašiai. Dėl riešutų skonio ir didelio maistinių medžiagų kiekio jis taip pat tampa vis populiaresnis.
Kokią naudą teikia grikiai kaip alternatyva grūdams?
Viena vertus, grikiai yrabe glitimoirlengvai virškinamiKita vertus, juose yrapilnumasMaistingosios medžiagos būtinos žmogaus organizmui. Kiekvienas, kuris jį perka ir ignoruoja kitus grūdus, iš tikrųjų daro ką nors gero, kad išsaugotų biologinę įvairovę ariamoje žemėje.
Ar grikiai yra grūdų alternatyva?
Grikiai dažnai naudojami kaip sveika alternatyva grūdams, tačiau jie neturi daug bendro su kviečiais, rugiais ir pan. Tai dar ne grūdas, o vadinamasis gumburo augalas ir vadinamas pseudogrūdu, panašiu į burnočius ir kvinoją. Priešingai nei grūdai, sveiki grikiai laikomi supermaistu, juose nėra glitimo, todėl receptuose kviečius gali pakeisti tik iš dalies.
Kam galiu naudoti grikius virtuvėje?
Grikius galima valgyti žalius, bet juos taip pat galima naudotivirtuosearba perdirbti įmiltus ir plačiai naudoti virtuvėje. Pavyzdžiui, naudokite žalius grikius, prieš tai juos daigindami ir daigus įdėdami į salotas, sriubas ar jogurtą. Šis pseudogrūdas taip pat skanus kepiniuose, tokiuose kaip duona, bandelės, blynai ir krekeriai. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – šis ingredientas pyragams ir makaronams suteikia įdomų riešutų komponentą.
Kaip pakeisti grikius receptuose?
Jei po ranka neturite grikių, bet norėtumėte įgyvendinti receptą, kuriame grikių miltai būtų sudedamoji dalis, grikių miltus galite pakeisti miltais, pagamintais išRyžių,Lubinai,Migdolai,MigdolaiarbaAvinžirniai.
Kaip grikiai yra sveika alternatyva?
Grikiuose yravitaminų,mineralųirmikroelementų, dėl kurių jie ypač tinka mityba besidominčių žmonių tai yra mėgstamiausia meniu. Jis stebina savo magnio, geležies, cinko, mangano ir vario kiekiu. Netgi jo aminorūgščių profilis įtikina, nes jis yra pilnavertis ir žmogaus organizmas gali pasisavinti b altymus.
Patarimas
Iš anksto paskrudinkite arba daiginkite grikius
Norėdami dar ryškesnio riešutų aromato, prieš perdirbdami į miltus, grikius turėtumėte trumpai paskrudinti. Sėklų daiginimas taip pat suteikia naują skonio jaudulį, kuris paprastai būna saldus.
