Kadangi kininis kopūstas neturi vientiso koto, tai viena iš daržovių, kuriai gaminti nereikia daug pasiruošimo. Tačiau su šios rūšies kopūstais taip pat būtinas nedidelis „valymo darbas“. Mes parodysime, kaip greitai ir lengvai išvalyti pekino kopūstą.
Ar Pekino kopūstą reikia valyti?
Prieš valgant žalius ar toliau apdorojant šiltuose induose, taip pat prieš šaldant, pekino kopūstaituri būti išvalyti ir nuplauti Taip pašalinami sodo žemės likučiai, taip pat pažeistos ir nevalgomos vietos ar likučiai pesticidų.
Kaip valote pekino kopūstą?
Geriausias būdas išvalyti šviežius Pekino kopūstus arba rūsyje laikomus produktus – vadovautis mūsų nuosekliomis instrukcijomis:
- StorasDosniai nupjaukite galą
- Pašalinkiteišorinius lapus (čia prilimpa dauguma nešvarumų, pekino kopūsto vidus švarus dėl tankaus augimo)
- Kopūsto galvaPjaukite išilgai
- Abu gabalus nuplaukite po tekančiu vandeniuskalaukite, kad pašalintumėte nešvarumų ir pesticidų likučius
Tada, priklausomai nuo recepto, pekino kopūstą galima supjaustyti juostelėmis (pvz., kimchi) arba gabalėliais (blanširuoti sūriame vandenyje ruošiant šaldyti).
Kokių indų reikia kininiams kopūstams valyti?
Viskas, ko jums reikia norint išvalyti pekino kopūstą, yravirtuvės lentaiš medžio arba plastiko ir aštrusdaržovių peilis. Jei norite, daržoves galite perskalauti sieteliu – jei po ranka jo neturite, perpjautą pekino kopūstą galite tiesiog palaikyti po tekančiu vandeniu.
Ar Pekino kopūstas nuluptas?
Traškus ir šalčiui atsparus Pekino kopūstas, susidedantis tik iš atskirų lapų,nuluptasKaip ir visus vaisius ir daržoves be žievelės, jį tiesiog reikia gerai nuplauti. Tai vienintelis būdas gauti tikrai higienišką maistą be kenksmingų likučių ar priemaišų. Užuot nulupę pekino kopūstą, pašalinami išoriniai lapai, kurie gali būti nešvarūs arba suvytę.
Į ką turiu atsižvelgti valydamas pekino kopūstą?
Rekomenduojame nuplauti per pusę perpjautą kopūsto galvą, ypačkruopščiai, jei ji bus valgoma žalia.
Nors, palyginti su Pekino kopūsto galiojimo laikas yra labai ilgas. b altagūžiai kopūstai ir daugelis kitų kopūstų rūšių neturi tikrai tvirto stiebo, tačiaustiebo pagrindasapačioje turi būtipašalintas. Kita vertus, lapų gyslas gali būti iškeptas nedvejodamas ir tampa pakankamai minkštos, net kai daržovės švelniai garinamos. Jei ant pekino kopūsto randate nuvytusius lapus, juos, kaip ir visus kitus, reikia pašalinti. purios dėmės.
Kiek laiko užtrunka pekino kopūsto valymas?
Atskiri pekino kopūsto valymo veiksmai trunka ne ilgiau kaipkeletą minučių.
Patarimas
Ketvirtį didelių kopūstų, o ne perpus juos
Jei pekino kopūstas po valymo ir plovimo supjaustomas juostelėmis, jos gali tapti per ilgos, kad didesnes kopūstų galvas būtų galima gerai suvalgyti. Tokiu atveju Pekino kopūstą rekomenduojame supjaustyti ketvirčiais plovimui. Jei skalavimo metu juos šiek tiek išpūsite, net mažiausi nešvarumai bus lengvai pašalinti.
