Atėjus žiemai visada bėda su daržovėmis lysvėje, nes ne visų rūšių daržovės gerai toleruoja šalčius. Paaiškiname, kaip Pekino kopūstai kovoja su šalčiu ir į ką reikėtų atkreipti dėmesį su šia daržove žiemos sezonu.
Ar pekininiai kopūstai gali pakęsti šalčius?
Kininiai kopūstaisavo švelniu aromatu toleruoja šalčius ir, kaip ir endivijos bei Briuselio kopūstai, yra viena tų daržovių, kurioms nedaro įtakos š alta temperatūra. Tačiau derliui paruošti pekininiai kopūstai yra šiek tiek jautresni minusinei temperatūrai nei augalai, kurie dar nėra visiškai suaugę.
Kokią temperatūrą gali toleruoti pekino kopūstai?
Kininiai kopūstai sode be jokių problemų toleruoja temperatūrą nuoiki -6 °C. Ypatingai vietovėse, kur retai būna šalčio arba kur temperatūra paprastai yra apie užšalimo tašką arba aukštesnė, liepos mėnesį pasėti pekino kopūstai jaučiasi itin patogiai ir gruodžio mėnesį.
Ar galima pekino kopūstą nuimti per šalčius?
Pininių kopūstų derliaus nuėmimas šalnų laikotarpiunerekomenduojamaKopūstus taip pat galima skinti palaipsniui žiemą pagal poreikį – bet tik tada, kai temperatūra nenukrenta žemiau nulio. Patariame visada pasirūpinti, kad nuimant derlių nenutrūktų lapai. Ant šių lapų pažeidimų gali greitai susidaryti supuvusios dėmės ir susidaręs pelėsis.
Ar geriau pekino kopūstą skinti prieš šalnų laikotarpį?
Jei numatoma ilgalaikė temperatūra, gerokai žemesnė už užšalimą,patariama pekino kopūstą nuimti iš anksto ir tada laikyti. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Ištraukite kopūstus ir jų šaknis iš žemės.
- Pekino kopūstą atskirai suvyniokite į laikraštį.
- Suvyniotą pekino kopūstą statykite į medinę dėžutę, kuri yra laikoma vėsioje, bet neužšąlančioje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje).
Taip laikomi pekino kopūstai išlieka švieži kelias savaites. Prieš vartojant gali tekti pašalinti išorinius lapus.
Kaip apsaugoti pekino kopūstą nuo šalčio?
Jei Pekino kopūstų derliaus sode iki numatomų šalnų nenuimama iki galo, į tai reikia atsižvelgti sėjant. Tada ji turi būtikiek įmanoma apsaugota nuo vėjoir, jei sninga, galima uždengti lengvu vilnu. Tai visapusiška apsauga nuo šalčio daržovėms, kurios auga kartu su morkomis. o špinatus galima tik laiku nuimant derlių.
Ar kininis kopūstas yra tipiška žiemos daržovė?
Nors Pekino kopūstų šioje šalyje iš esmės galima įsigyti ištisus metus, tai viena ištipinių žieminių daržovių – pagrindinis pekino kopūstų, auginamų lauke lauke, derliaus nuėmimo laikas yra spalis., bet kopūstų galvutes tikrai galima skinti iki gruodžio mėn. Kadangi ką tik nuskinti Pekino kopūstai puikiai tinka laikyti specialiose šaldymo kamerose arba vadinamuosiuose kopūstų tvartuose, traškių rudenį augintų produkcijos turguje galima nusipirkti dar kovo mėnesį.
Patarimas
Geriausia saugoti su šaknimis
Jei pekino kopūstai laikomi medinėje dėžėje rūsyje, šaknų nereikėtų nuimti, kad jie būtų švieži ir visada turi būti šiek tiek drėgni. Tai reiškia, kad daržovės ilgiau išlieka traškios ir išsaugo daugiau sveikų ingredientų.
