Mėlynės kokteiliams ar jogurtams suteikia ypatingą skonį. Mėlynėse taip pat yra daug vertingų ingredientų. Tačiau su blogomis mėlynėmis patariama būti atsargiems.
Kaip suprasti, ar mėlynės blogos?
Blogos mėlynės turivytusių dėmiųir labai tamsios spalvos. Blogiausiu atveju pavienės mėlynėssupelija. Taip patkvapassugedusios mėlynėsnemalonus.
Kaip atrodo šviežios mėlynės?
Šviežios mėlynės turitamsiai mėlyną spalvą. Be to, mėlynės atrodoapkūnios. Joskvepia aromatingai. Skindami galite atpažinti visiškai subrendusias mėlynes pagal šiuos papildomus kriterijus:
- tamsiai mėlynas stiebo pagrindas
- lengvai pašalinamas nuo mėlynių krūmo
Kaip atrodo blogos mėlynės?
Ar šilauogės blogos, galite suprasti iš uogųišvaizdosirkvapo.
Išvaizda
- šviesi spalva (neprinokusios uogos)
- vytusios dėmės ir labai tamsi spalva
- minkštos dėmės
- Slėgio taškai
- mišrus/mišrus konsistencija
- Pelėsiai
Kvapas
Blogos mėlynės kvepia nemaloniai.
Ar vis tiek galite valgyti blogas mėlynes?
Blogos mėlynėsvartojimui netinka. Tai ypač aktualu, jei jie yra supeliję. Kadangi pelėsių sporos jau gali būti perneštos į vizualiai nepažeistus, akiai nematomus vaisius, reikia išmesti visą pakuotę.
Patarimas
Parduokite mėlynes
Kadangi mėlynių galiojimo laikas labai trumpas, uogas reikia suvartoti arba perdirbti nedelsiant. Jei šilauoges reikia laikyti, blogas uogas reikia išrūšiuoti. Likusius vaisius laikykite sandariame inde šaldytuve. Ten jie laikysis apie savaitę. Juos taip pat galima užšaldyti.
