Visiems, kurie mėgsta egzotiškus tolimų šalių augalus savo sode, idealiai tiks šioje šalyje dar gana nežinomi kalmanai. Citrusinius vaisius gana lengva prižiūrėti, o jų sultys yra labai aromatingos.
Kas yra calamansi vaisiai?
Calamansi (arba Kalamansi) yramandarino ir kumquato kryžius Skonyje jaučiamas mandarinų ir citrinų, taip pat apelsinų ir žaliųjų citrinų natos. Calamansi vaisiai yra ne didesni už stalo teniso kamuoliuką ir daugiausia auginami Filipinuose.
Kokie kiti kalmanų vaisių pavadinimai?
Kalamansi vaisius, gamtoje esantis hibridas, taip pat žinomas kaipCalamondin orangearbaCalamondin. Ypač Italijoje, kur ji jau labiau paplitusi nei pas mus, parduodama tokiu pavadinimu.
Kokių vitaminų ir mineralų yra kalamansuose?
Citrus fortunella, botaninis kalamondino apelsino pavadinimas, yra labai gerasvitamino Cš altinis. Mažuose vaisiuose taip pat yra daugkalcio, fosforoirgeležies.
Kokios spalvos yra calamansi vaisiai?
Kadangi, kaip ir visuose citrusiniuose vaisiuose, viename medyje visada yra kelios kartos, spalva svyruoja nuolaimų žalių egzemplioriųikišviesiai oranžinėsprie prinokusių vaisių.
Kokio skonio calamansi vaisiai?
Kalamansi skonio negalima apibūdinti vienu žodžiu. Skonissaldžiai rūgštus, bet mažiau rūgštus nei citrinų. Jam būdinga nedidelėpirtinė nataaromate, kuri yra labai maloni kartu sumandarinų skoniu. Valgoma žievelė yra šiek tiek karti. Priešingai nei dekoratyviniai apelsinai, kurie yra valgomi, bet dažnai suvokiami kaip labai nemalonūs skonio atžvilgiu, kalmanų vaisiai yra tikrai skanūs.
Kaip valgomi kalamansiai?
Vaisiai yra nuostabiai gaivaus skonio ir gali būti naudojami įvairiais būdais virtuvėje. Naudokite egzotiką:
- Gėrimai: Šviežiai spaustas sultis praskieskite vandeniu arba suberkite supjaustytus vaisius į arbatą
- Desertai: Putėsiai, ledai ar vaisių salotos įgauna visiškai naują skonio niuansą
- Uogienė/želė: puikiai tinka visiems, kuriems žalio valgymo rūgštingumas yra per stiprus
Be to, calamansi vaisiai taip pat naudojami pikantiškoje virtuvėje, pavyzdžiui, marinavimui arba kaip salotų padažų ingredientas.
Ar Vokietijoje galite auginti kalamanų vaisius?
Calamansi vaisiaigerai tinkajuos auginti sode Vokietijoje. Daugelis medelynų siūlo augalus parduoti – naujų augalų paprastai galima įsigyti nuo ankstyvo pavasario. Augdydami ir prižiūrėdami kalamanus, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Visiškai saulėta vieta
- Laistykite tik tada, kai dirva išdžiūvusi
- Pateikite mineralinėmis trąšomis
- Nemažinkite drastiškai
- Žiemą pastatykite vėsioje, šviesioje patalpoje, nes augalas nėra atsparus.
Patarimas
Dozuokite atsargiai
Ypač jei kalmanų skonis jums dar nepatinka, sultis naudokite saikingai. Net ir nedidelis kiekis viskam suteikia egzotiško skonio su maloniai gaivinančia rūgštele. Jei pageidaujate, dozę galite padidinti vėliau, tačiau reikia pasirūpinti, kad ji nebūtų per rūgšti.
