Dideli geltoni cukinijų žiedai šviečia iš tolo. Kiekvienas augalas neša tiek vyriškus, tiek moteriškus žiedus. Pirmiausia atsiranda vyriškos lyties atstovės, kurias galima atpažinti iš ilgų stiebų. Vaisiai susidaro ant moteriškų gėlių.
Kaip panaudoti cukinijų žiedus virtuvėje?
Cukinijų žiedai yra skanus įvairių patiekalų ingredientas. Vyriškas gėles naudokite kalakutienos krūtinėlės, kreminio sūrio ar žuvies įdarui, kepkite vyno tešloje arba kaip cukinijų gėlių padažą prie makaronų. Nuimkite gėles prieš pat atidarant, kad būtų optimalus šviežumas.
Galite atpažinti juos iš trumpo stiebo ir didelės kiaušidės po žiedlapiais.
Gėlių apdulkinimas
Cukinijų žiedus apvaisina bitės. Jei apdulkinama per mažai moteriškų žiedų – pavyzdžiui, š altu ar drėgnu oru – susidaro mažiau vaisių. Apdulkinimui galite padėti atlikdami šiuos veiksmus:
- rinkti vyrišką gėlę
- Nulupkite žiedlapius
- nubraukite moteriškos gėlės stigmą kuokeliais
Moteriškų žiedlapių šalinimas
Jei apvaisinimas buvo sėkmingas, kiaušidės išsipučia ir gėlė nuvysta. Dabar atėjo laikas atsargiai purenti žiedlapius, antraip jie sudaro dirvą grybelinėms ligoms veistis.
Cukinijų žiedai kaip delikatesas
Cukinijų žiedus ne tik gražu žiūrėti, bet ir puikaus skonio. Jie puikiai papildo mėsos ir vegetariškus patiekalus. Lengvas skonis puikiai dera ir prie žuvies. Yra daugybė skanių patiekalų, kuriuos galite pagaminti iš cukinijų žiedų. Štai keletas receptų idėjų:
- Cukinijos žiedai, įdaryti kalakuto krūtinėlėmis, kepti orkaitėje
- Cukinijų žiedai vyno tešloje
- Keptos cukinijos žiedai, įdaryti kreminiu sūriu
- Žuvies filė suvyniota į cukinijos žiedus
- Makaronai su cukinijų žiedų padažu
- ir daug daugiau.
Tiesiog eksperimentuokite!
Patarimai ir gudrybės
Vyriškos gėlės naudojamos maisto ruošimui ir yra tikra akį traukianti stalo puošmena. Jie nuimami prieš pat žiedams išsiskleidžiant.
