Erškėtis yra amžinai žaliuojantis krūmas, dažnai sutinkamas mūsų soduose ir turintis stiprius dyglius. Kadangi medis žiemą nepraranda lapų, jais apsisaugo nuo plėšrūnų. Pavasarį ugniažolė užaugina daugybę b altų žiedynų, iš kurių iki rudens išsivysto patrauklūs raudonai oranžiniai vaisiai.
Ar ugniaragis nuodingas?
Erškėčio uogos nėra nuodingos ir yra valgomos, tačiau žalios skonis nemalonus rūgštus ir miltingas. Tik sėklose yra nedidelis kiekis cianogeninių glikozidų, kurie kramtant gali turėti silpną toksinį poveikį, todėl juos lengviau pašalinti.
Nevalgykite uogų žalių
Šių uogų formos kaulavaisių skonis yra nemalonus rūgštus ir miltingas, todėl netinka valgyti žalius. Tačiau, priešingai populiariems įsitikinimams, jie nėra nuodingi ir yra valgomi. Tik dviejose ar penkiose riešuto sėklose yra cianogeninių glikozidų pėdsakų, o kramtant jie turi silpną toksinį poveikį. Visos kitos augalo dalys yra netoksiškos.
Toksinų koncentracija uogose yra tokia maža, kad apsinuodijimo simptomai nepasireiškia net suvartojus didelį kiekį. Jautriems žmonėms ir vaikams žalių vaisių valgymas gali sukelti lengvus virškinimo trakto sutrikimus, pykinimą, vėmimą ar viduriavimą.
Uogos – ryškūs papuošalai š altuoju metų laiku
Ugniaus uogos rudenį nenukrenta ir išlieka ant medžio visą žiemą (žiemos augimas). Š altuoju metų laiku jie yra vertingas daugelio paukščių rūšių maistas, todėl rudenį jų niekada nereikėtų nupjauti. Net genint vasarą, nereikėtų šalinti visko, kas išblukusi, antraip iš patrauklaus krūmo uogų bus mažai arba visai nebus.
Pagaminau ypatingą skanėstą
Iš valgomųjų ugniažolės uogų galima paruošti skanią uogienę, kuri dėl savo egzotiško skonio sėkmingai pakeičia kitas veisles. Uogas ar paruoštus vaisius patartina pertrinti per sietelį, kad neliktų sėklų.
Patarimai ir gudrybės
Prireikus kaulavaisiai buvo skrudinami ir naudojami kaip kavos pakaitalas.
