Kaip vaisių sulčių sudedamoji dalis, pasifloros vaisiai šios šalies prekybos centruose yra jau dešimtmečius. Sezono metu švieži pasifloros vaisiai taip pat tinka kaip vaisių atgaiva tarp jų.
Kaip atpažinti prinokusį pasifloros vaisių?
Prinokęs pasifloros vaisius turi sodrų geltoną atspalvį, jaučiasi sunkus ir turi tvirtą, bet ne kietą vaisių kūną. Žalieji pasifloros vaisiai yra neprinokę, o per šviesūs vaisiai dažniausiai būna pernokę ir išdžiūvo.
Skirtumas tarp pasiflorų ir pasiflorų vaisių
Sąvokos pasifloros vaisiai ir pasifloros vaisiai dažnai vartojami kaip sinonimai, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Pasifloros vaisiai su valgomosiomis sėklomis ir rūgščiu minkštimu tarp jų taip pat priklauso žydinčių pasiflorų genčiai. Tačiau pasifloros vaisiai yra pasiflorų porūšis, dar žinomas kaip grenadilė. Nors ant sulčių pakuočių, kuriose yra pasiflorų vaisiai, dažnai netinkamai vaizduojami pasiflorų vaisiai kaip purpuriniai prinokę, o prinokusių pasiflorų vaisiai iš tikrųjų būna nuo geltonos iki oranžinės spalvos.
Aistra vaisių kilmė ir sezonas
Pasiflorų vaisiai paprastai yra šiek tiek rūgštesnio skonio nei violetiniai pasiflorų vaisiai. Tinkamo prinokimo vaisiai taip pat labai skanūs, ką tik ištraukti iš žievelės, o ne kaip sultys. Kaip ir kilmės vieta, pagrindinės pasiflorų auginimo vietos yra tropinėse platumose. Šioje šalyje pasifloros vaisiai prekybos centre dažniausiai atkeliauja iš šių šalių:
- Meksika
- Venesuela
- Bolivija
- Ekvadoras
Saldi grenadilė auginama ne tik regioniniam vartojimui, bet ir tropinėse Afrikos, Azijos, Australijos ir įvairiose Ramiojo vandenyno salose. Dėl plačiai išsibarsčiusių auginimo plotų importiniai vaisiai šioje šalyje būna sezono metu ištisus metus.
Teisingas pasifloros vaisiaus sunokimo laipsnio įvertinimas
Priešingai nei violetinės pasifloros vaisiai, prinokusių pasiflorų vaisių neatpažinsite iš nežymaus išdžiūvimo lukšto su įlenkimais ir raukšlėmis. Pasiflorų vaisiai, kurie išorėje vis dar žali, dažniausiai buvo skinami aiškiai neprinokę. Visiškai prinokę pasifloros vaisiai yra sodrios geltonos spalvos ir, atsižvelgiant į jų dydį, jaučiasi gana sunkūs. Per šviesūs pasifloros vaisiai paprastai jau yra pernokę ir todėl išdžiūvę. Kadangi geltonieji pasifloros vaisiai yra šiek tiek tvirtesni nei jų violetiniai giminaičiai, tvirtas vaisiakūnis nėra neprinokimo požymis.
Patarimai ir gudrybės
Jei norite pasifloros vaisius užsiauginti patys sode ar ant palangės, pirmiausia turite išvalyti sėklas nuo bet kokio minkštimo, kitaip jos gali lengvai supeliuoti.
