Vyksta diskusijos apie tai, kas iš tikrųjų yra pomelas – didelis, gana saldaus skonio citrusinis vaisius iš greipfrutų šeimos. Nes po šiuo pavadinimu susijungia daugybė gana skirtingų citrusinių vaisių.
Kokių rūšių pomelo yra?
Dažniausios pomelo veislės yra klasikinis pomelas (pomelo ir greipfruto kryžius) ir medaus pomelas (atrankos būdu išvestas pomelas). Vaisiai gali būti šviesaus arba raudono minkštimo, o raudonesnis minkštimas suteikia saldesnį skonį.
Kas yra pomelas?
Visų pirma: pomelas nėra rūšies pavadinimas. Vaisius ir augalas visada laikomi tikrais greipfrutais, t.y. H. Iš esmės įvairūs vaisiai (taip pat ir medžiai), parduodami kaip pomelai, visada yra greipfrutų rūšis. Tačiau yra skirtumų. Vokiečių kalboje žodis „Pomelo“paprastai reiškia pomelo ir greipfruto kryžminimo produktą, todėl šis rezultatas labiau panašus į pomelą nei į greipfrutą, todėl taip pat priskiriamas šiai citrusinių vaisių rūšiai. Yra šviesaus ir raudono minkštimo pomelai.
Pomelo vaisių išvaizda
Šio kryžiaus vaisius taip pat atrodo daug panašesnis į pomelą nei į greipfrutą ir yra beveik tokio pat dydžio. Pomelos yra apvalios arba kriaušės formos ir paprastai sveria nuo 500 gramų iki dviejų kilogramų. Prinokusio pomelo žievelė dažniausiai būna nuo žalios iki žalsvai geltonos spalvos. Kaip ir greipfrutams, taip ir pomelui galioja taisyklė: kuo rausvesnis minkštimas, tuo saldesnis vaisių skonis. Vaisiuose yra keletas didelių, kampuotų, kiaušinio formos, šviesiai geltonų sėklų.
Pomelas ar greipfrutas?
Jau keletą metų Vokietijos prekybos centruose „Pomelo“pavadinimu siūlomi vaisiai, kurie vis dėlto yra ne hibridinis produktas, o tikri greipfrutai. Tai kartais sukelia painiavą, nes vaisiai labai skiriasi skoniu. Bet kaip galėjo atsirasti tokia vardų painiava? Tai paprasta: angliškai greipfrutas paprastai vadinamas „Pomelo“ir taip pat žinomas šiuo pavadinimu, ypač Azijoje. Taigi, pomelas yra įtrauktas į tradicinių tajų vaisių sąrašą, nors iš tikrųjų jis buvo „išrastas“Izraelyje apie 1970 m. Norėdami užbaigti painiavą: prancūzų ir ispanų kalbomis žodis „pomelo“reiškia nei vieną, nei kitą, bet reiškia greipfrutą.
Honey Pomelo
Medus pomelas, kuris daugiausia auginamas pietų Kinijoje, nėra ypač saldus mišrūnas, o greipfrutas, išvestas selekcijos būdu. Jo pavadinimas nėra klaidingas, nes jo sultingas minkštimas saldus kaip medus ir tik šiek tiek kartaus.
Patarimai ir gudrybės
Jei ieškote ypač neįprastos citrusinių vaisių rūšies, išbandykite Tangelo. Tai greipfruto ir mandarinų, dar žinomų kaip Minneola, kryžminimas.
