Jei norite naudoti šią žolelę, turite būti drąsūs arba pasikliauti plačiu jos poveikio spektru. Pelynų skonis yra labai kartaus, tačiau turi didžiulį gydomąjį potencialą. Šį „kartųjį vaistą“lengva pasodinti ir nuimti derlių, kaip aprašyta toliau.
Kada ir kaip derėtų nuimti pelyną?
Pelyną geriausia skinti žydėjimo laikotarpiu nuo birželio iki rugpjūčio/rugsėjo mėn. Įsitikinkite, kad augalą nuimkite tik nuo antrųjų metų. Nuimkite lapus ir žiedynus ir išdžiovinkite, kad vėliau būtų galima panaudoti, jei reikės.
Tinkamas derliaus laikas
Geriausias metas skinti pelyną yra jo žydėjimo laikotarpis. Per šį laiką pelyno veikliųjų medžiagų kiekis yra didžiausias. Žydėjimas paprastai prasideda birželio mėnesį ir trunka iki rugpjūčio/rugsėjo mėn. Tačiau būkite atsargūs: paprastai patartina nuimti augalą tik nuo antrųjų metų.
Skinkite lapus, žiedus ir sėklas
Įprasta skinti pelyno lapus ir žiedynus. Jie atstovauja augalo dalims, kurios naudojamos arbatai ir panašiai. Jei norite padauginti žolę kitais metais, vasaros pabaigoje nupjaukite dalį sėklų. Sudėtyje esančios sėklos gerai dygsta.
Galite nuskinti lapus, bet reikėtų nupjauti žiedynus. Lengviausias ir greičiausias būdas tai padaryti – žirklėmis arba sekatoriumi nupjauti viršutines stiebų dalis arba šakų galiukus. Būkite atsargūs ir nenupjaukite sumedėjusių stiebų!
Išdžiovinkite ir naudokite nuimtą derlių
Kai lapai ir žiedai nuimami, jei jie tuoj pat nepanaudojami, juos reikia paskleisti ir išdžiovinti. Jei nupjovėte ištisus stiebus, galite juos surišti ir pakabinti, kad nudžiūtų. Kitu atveju augalo dalys išskleidžiamos, pavyzdžiui, ant laikraščio, kepimo skardos arba dehidratatoriuje, ir išdžiovinamos.
Kadangi lapuose ir žieduose nėra daug vandens, džiovinimo metu jie nepraranda savo kokybės ar aromato. Nesvarbu, ar jie švieži, ar džiovinti, jie, be kita ko, gali būti naudojami gaminant:
- Arbata
- Prieskoniai riebiems patiekalams
- Tinktūros
- Alyva
- Vokai
Patarimai ir gudrybės
Pavienius švelnius arba jaunus pelyno lapus galima skinti prieš žydėjimą. Tada jų skonis ne toks kartokas ir malonesnis.
