Kiviai, taip pat žinomi kaip kininės agrastai, yra uogų vaisiai, kaip ir citrinos, apelsinai ir kt. Botaniškai kiviai nėra susiję su citrusiniais vaisiais. Vitamino C kiekiu kiviai pranoksta citriną.
Be didelio vitamino C kiekio ir to, kad kiviai ir citrusiniai vaisiai yra uoginiai vaisiai, šios dvi egzotinių vaisių rūšys neturi daug bendro. Citrusiniai augalai priklauso Rutaceae šeimai, kiviai priklauso Radius šeimai. Be citrinų, citrusiniai vaisiai apima:
- Mandarinai,
- Apelsinai,
- Greipfrutai,
- Lime,
- Kumquats.
Panašumai ir skirtumai
Laupiantys kivių krūmai ir visžaliai citrusiniai medžiai yra termofiliniai ir klesti subtropinio ir atogrąžų klimato regionuose. Abu augalai yra jautrūs šalčiui ir reikalauja žiemos apsaugos šiose platumose arba turi būti peržiemoję be šalčio. Priešingai nei tvirti kiviai, citrusiniai augalai yra jautresni ligoms ir kenkėjams.
Citrusiniai vaisiai yra ypatinga uogų forma. Iš pradžių kivis į Naująją Zelandiją atkeliavo iš Azijos kaip kiniškas agrastas, kur vėliau Naujosios Zelandijos vaisių augintojai jį pervadino dėl panašumo į vietinį paukštį. Be to, Actinidia deliciosa ir visų rūšių citrusinius vaisius vienija subtilus, rūgštus skonis ir didelis vitamino C kiekis. Priešingai nei citrusiniai vaisiai, kiviai skinami neprinokę ir sunoksta sandėliavimo metu.
Kas daro kivius sveikus
Kiviai yra sveiki ir idealus vitaminų š altinis š altuoju metų laiku, kai nebėra šviežių vietoje užaugintų vaisių. Kivi vaisiuose yra mažai kalorijų, beveik nėra riebalų ir daug vitamino C. 100 g kivių patenkina 95% suaugusio žmogaus paros vitamino C poreikio. Taip pat juose yra b altymus skaidančio fermento aktinidino, kuris skatina mėsos patiekalų virškinimą.
Patarimai ir gudrybės
Kivius galima valgyti ir su žievele. Prieš tai jį reikia gerai išplauti ir nutrinti, kad ploni plaukeliai nebekeltų problemų.
