Indinė dilgėlė žinoma daugeliu pavadinimų, pavadinimai „auksinis balzamas“pirmiausia vartojami Monarda didyma rūšiai, o „laukinė bergamotė“– Monarda fistulosa. Tai daugiausia susiję su skirtingais kvapais, nes auksinis balzamas skleidžia labiau citrusinį kvapą, o laukinė bergamotė turi aštrų raudonėlio ir bergamotės kvapą. Abiejų rūšių lapai ir žiedai idealiai tinka skanioms ir gydomosioms arbatoms ruošti.
Kam tinka indiškų dilgėlių arbata ir kaip ją ruošiate?
Indiška dilgėlių arbata gali padėti nuo peršalimo, kosulio, kvėpavimo problemų, karščiavimo, nervingumo, miego sutrikimų, galvos skausmo ir virškinimo problemų. Paruošimas: 1 arbatinį šaukštelį džiovintų arba 2 arbatinius šaukštelius šviežių žiedų ir lapų užpilkite 150 ml verdančio vandens, palikite 5-10 minučių nusistovėti ir nukoškite.
Oswego arbata – vietinių amerikiečių arbata
Indišką dilgėlę (lotyniškai Monarda) dar XVI amžiuje aprašė ispanų amerikiečių keliautojas, gydytojas ir botanikas Nicolàs Monardes, kurio vardu augalas galiausiai buvo pavadintas. Jis paminėjo ir gydomąsias vadinamosios Oswego arbatos, kurią indėnai gamino iš intensyviai kvepiančio daugiamečio augalo lapų ir žiedų, savybes. Indišką dilgėlių arbatą geria jau daugelį amžių ne tik indai, bet ir maždaug nuo XVIII a. Šimtmečiu, kai augalas buvo pristatytas, taip pat ir Europoje.
Ingredientai ir naudojimas
Monarduose yra eterinių aliejų, panašių į čiobrelius, todėl juos galima naudoti panašiai kaip čiobrelius. Antpilą ar sirupą galima naudoti tiek viduje (arbata, sirupas), tiek išoriškai (vonios, kompresai, prausimai), ypač esant šiems simptomams:
- Peršalimas, kosulys, bronchų ligos
- už įstrigusias gleives kvėpavimo takuose
- dėl karščiavimo (prakaitavimo)
- nervinimui ir neramumui (ramina)
- dėl sunkumų užmigti
- nuo galvos skausmo
- virškinimo sutrikimams ir vidurių pūtimui
Pjaukite švarius, sveikus ir sausus žiedus bei lapus, jei įmanoma, saulėtą rytą, bet ne per anksti – antraip augalo dalys vis tiek bus drėgnos nuo rytinės rasos ir nebetinkamos džiovinti. Geriausia indinę dilgėlę džiovinti gulint arba, kaip visą augalą, pakabintą aukštyn kojomis tamsioje, šiltoje ir erdvioje vietoje.
Ruoškite indiškų dilgėlių arbatą
Norėdami paruošti indiškų dilgėlių arbatą, paimkite du arbatinius šaukštelius šviežių arba vieną arbatinį šaukštelį džiovintų žiedų ir lapų ir užpilkite 150 mililitrų verdančio vandens. Palikite užpilą maždaug nuo penkių iki dešimties minučių, tada nukoškite.
Patarimas
Auksinio balzamo sirupas gali būti naudojamas ypač nuo kosulio ir kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Norėdami tai padaryti, pusėje litro verdančio vandens ištirpinkite 500 gramų cukraus ir įpilkite dviejų ar trijų citrinų sulčių. Supilkite cukraus sultinį ant maždaug 20 šviežiai nuskintų indiškų dilgėlių žiedų ir palikite mišinį dvi dienas stovėti tamsioje vietoje. Dabar galite nukošti sirupą ir išpilstyti į butelius.
