Paprastojo buko vaisiuose, vadinamuose buko riešutais, yra nedidelis toksinų kiekis. Tai kelia ypatingą pavojų žmonėms, arkliams ir galvijams. Kita vertus, miško gyvūnai žiemą maitinasi aliejaus turinčiais vaisiais.
Ar europiniai bukai nuodingi žmonėms ar gyvūnams?
Buko riešutuose, paprastojo buko vaisiuose, yra nedidelis kiekis toksinų, būtent fagino ir oksalo rūgšties. Šios medžiagos gali sukelti lengvą žmonių, arklių ir galvijų apsinuodijimą. Tačiau miško gyvūnai yra nejautrūs ir žiemą naudoja buko riešutus kaip maisto š altinį.
Kokių toksinų yra buko riešutuose?
Buko riešutuose esantys toksinai yra faginas ir oksalo rūgštis. Abi medžiagos žmonėms sukelia lengvus apsinuodijimo simptomus, kurie pasireiškia pykinimu.
Šildant arba skrudinant bukų riešutus neutralizuojami toksinai, o vaisiai yra saugūs. Kaitinami jie taip pat įgauna skonį.
Riešutuose yra daug aliejaus. Todėl žiemą jie yra geras maisto š altinis laukiniams gyvūnams, tokiems kaip elniai, elniai, šernai, taip pat paukščiai ir voverės.
Patarimas
Jei variniai bukai yra šalia arklių ganyklų, gyvūnų savininkai turi būti atsargūs, kad rudenį arkliai neėstų buko riešutų. Suvartoti arkliai ir galvijai gali sunkiai susirgti.
