Kiekvienas, kuris savo sode randa dirvinių žolių ir jį vargina, gali kovoti su žole. Jei norite naudoti tuo pačiu metu, geriausia jį surinkti ir nešti į virtuvę. Laikas Giersch špinatams!
Kaip ruošiate Giersch špinatus?
Giersch špinatai yra maistinių medžiagų turtinga ir nemokama alternatyva tradiciniams špinatams. Jis ruošiamas iš 300-500 g moliūgų, sviesto, svogūnų, česnako, prieskonių ir grietinėlės. Giersch sudėtyje yra daug vitamino C, geležies ir kalio, todėl jis gali turėti gydomąjį poveikį organizmui.
Giersch skonis kaip špinatai virti
Panašiai kaip dilgėlės, valgomasis moliūgas gali būti naudojamas kaip komercinių špinatų pakaitalas. Galite naudoti ir ką tik išdygusius, ir senesnius lapus.
Nors žalio moliūgo skonis yra aštrus, šiek tiek sūrus ir panašus į petražolių ir morkų mišinį, o iškepus jo skonis primena špinatus. Taigi: gera alternatyva!
Kaip ruošiate Giersch špinatus?
Visi ingredientai, kurių reikia Giersch špinatams paruošti, yra šiame sąraše:
- apie 300 g – 500 g žemažolės
- šaukštas sviesto
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- žiupsnelis muskato riešuto
- du žiupsneliai pipirų
- pusė šaukštelio kmynų
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- šiek tiek druskos
- puodelis vandens
- šlakelis grietinėlės
Žingsnis po žingsnio iki Giersch špinatų
Pirmiausia moliūgas nuvalomas ir pašalinami stiebai. Tada leiskite moliūgui nuvarvėti sietelyje. Dabar žolė grubiai supjaustoma peiliu arba žirklėmis. Sviestas įkaitinamas puode. Tada dedamas smulkiai supjaustytas svogūnas ir pakepinamas.
Kitas žingsnis – suberkite susmulkintą moliūgą ir susmulkintą česnaką. Leiskite trumpai patroškinti ir kartu suberkite prieskonius ir garstyčias. Maždaug po 2 minučių įpilkite puodelį vandens, įpilkite grietinėlės ir leiskite viskam virti 10–15 minučių.
Špinatai, kuriuose gausu maistinių medžiagų ir netgi turi gydomųjų savybių
Priešingai nei špinatai, kuriuos rasite prekybos centro šaldytame skyriuje, šviežios miško ar pievos agrastai yra daug turtingesni maistinėmis medžiagomis. Jame yra daug vitamino C, geležies ir kalio. Tai taip pat nemokama ir netgi turi gydomąjį poveikį kūnui. Ko daugiau norėti?
Patarimas
Gamtoje nemokamai sutinkamą agrastą špinatams gaminti galite ištisus metus. Žolelę galima lengvai užšaldyti ir vėliau puode perdirbti į špinatus.
