Be jų mūsų kulinarinis pasaulis būtų be vertingo lobio. Trokštamos vanilės ankštys suklesti tik tada, kai išsiskleidžia vanilės orchidėjos žiedai. Dabar yra galimybė apdulkinti kelias valandas, kad išsiilgti kapsuliniai vaisiai suklestėtų. Sekite mus čia kelionėje nuo vanilės žiedo iki aromatingos ankšties.
Kada ir kiek laiko žydi vanilinė orchidėja?
Ant vanilės orchidėjos, išaugintos iš auginių, vanilės žiedas pasirodo po 3–4 metų. Paprastai vasarą nuo žalsvai geltonos iki kreminės geltonos spalvos žiedai atsidaro kelias valandas ryte, kad būtų apdulkinami, o tada suformuoja kapsulinius vaisius.
Žydėjimo metas yra vasarą
Iš auginių išauginta vanilinė orchidėja savo žiedais mus pirmą kartą džiugina po 3–4 metų. Nuo žalsvai geltonos iki kreminės geltonos spalvos žiedai atsiranda mažomis grupelėmis ant trumpų stiebelių lapų pažastyse. Vanilės žiedai, priešingai nei epifitinės orchidėjos, išlieka gana maži. Svarbiausi duomenys iš pirmo žvilgsnio:
- Šiek tiek išlenktas kampinis žiedyno ašis yra 5–8 cm ilgio su 10–20 atskirų gėlių
- Kiaudžių ir išorinių žiedlapių (tašklapių) ilgis yra nuo 4 iki 7 cm
- Šoniniai žiedlapiai ir lūpa siekia 4–5 cm
Vasarą kelioms valandoms ryte kiekvienoje klasteryje atsidaro vienas pumpuras. Jei per tą laiką įvyksta apdulkinimas, per ateinančius 6–9 mėnesius susidaro siauras, iki 20 cm ilgio kapsulinis vaisius. Viduje yra nesuskaičiuojama daugybė mažų juodų sėklų, apsuptų riebaus skysčio, kuriame gausu vanilino.
Tręšimas reikalauja jautrumo
Kadangi bičių ir kolibrių rūšys nėra natūralūs apdulkintojai Vidurio Europoje, sodininkas imasi šios funkcijos. Kadangi vanilė yra hermafrodito gėlė, vyriškos žiedadulkės yra arti moteriškos piestelės, atskirtos tik membrana. Gudrybė yra naudoti smailią pagaliuką (11,00 € Amazon), kad perneštumėte žiedadulkes, kai gėlė tik atsiskleidė.
Patarimas
Populiarioji Burbono vanilė gaunama iš prieskoninės vanilės (Vanilla planifolia). Nepriklausomai nuo populiarumo, meksikietiška vanilė (Vanilla mexicana) iš Verakruso regiono yra laikoma de facto vanilės karaliene. Ekspertai patvirtina, kad ši rūšis turi geriausią kokybę tarp vanilinių orchidėjų pasaulyje.
