Visuotinai žinoma, kad kopūstai skinami žiemą. Bet kada yra geriausias laikas rinkti kopūstų derlių? Ar lapiniai kopūstai turėtų nuš alti vieną kartą, ar geriau keli? Sužinokite čia!
Kada yra idealus kopūstų derliaus laikas?
Geriausias metas kopūstams skinti po pirmųjų šalnų, nes tada jie būna mažiau kartūs. Lapinius kopūstus galima skinti net ir po kelių šalnų, vadinasi, karčiųjų medžiagų kiekis ir toliau mažėja, o fruktozės kiekis didėja. Derliaus nuėmimo sezonas tęsiasi nuo spalio iki vasario.
Kopūstams reikia šalnų – bet kodėl?
Kopūstai dažniausiai skinami po pirmųjų šalnų. Sakoma, kad tada jis mažiau kartaus. Tai tiesa, bet kodėl? Paprastai manoma, kad kopūstai karčiąsias medžiagas paverčia cukrumi. Tačiau taip nėra. Kopūstai gamina karčias medžiagas, kad apsigintų nuo plėšrūnų. Jei ilgą laiką užšąla arba yra gana š alta (dažnai užtenka ir aukštesnės nei užšalimo temperatūros), ji sustabdo šią veiklą, tačiau fotosintezės būdu toliau gamina fruktozę.
Kopūstų derliaus nuėmimas po kelių šalnų
Todėl kopūstų derlių galima skinti ne tik po pirmųjų šalnų, bet ir po kelių. Kuo ilgiau lauksite, tuo bus mažesnis kartumo kiekis ir didesnis fruktozės kiekis.
Imituoti šalną
Jūsų kopūstai turi daug sultingų žalių lapų ir jie tiesiog neužšąla ar neužšąla? Internete galite rasti, kad gali padėti trumpas jų laikymas šaldiklio skyriuje. Deja, turime jus nuvilti. Medžiagų apykaitos procesai veikia tik su gyvais kopūstais, todėl jų negalima pakartoti su nuimtais kopūstais.
Kopūstų derlius visą žiemą
Kopūstai nuimami praėjus trims penkiems mėnesiams po sėjos. Kopūstų derliaus nuėmimo metas paprastai prasideda spalį ir gali trukti iki vasario mėnesio – tol, kol nuimsite derlių: Visada nuimkite tik išorinius kopūstų lapus, nes jei suteiksite galimybę, jis ir toliau laimingai augs. Antraisiais metais išveja ir geltonus žiedus, kurių sėklas galite naudoti dauginimui.
Patarimas
Čia sužinokite, kaip tinkamai laikyti kopūstus, kad jie ilgai išliktų švieži.
