Habaneros yra viena populiariausių čili veislių šioje šalyje dėl savo ryškaus aštrumo. Tačiau neapleidžiama ir akis. Daugybė veislių yra įdomios formos ir siūlo platų spalvų spektrą. Pristatome keletą specialių egzempliorių.
Kokių tipų Habanero yra?
Yra daugybė Habanero veislių, įskaitant Habanero Orange (karštumo lygis 10), Habanero Red (karštumo lygis 10), Habanero Purple (karštumo lygis 10), Habanero garstyčios (karštumo lygis 10), šokoladas (karštumo lygis 10).), Habanero Red Savina (10 aštrumo lygis), Sweet Habanero (0 aštrumo lygis) ir Habanero Santa Lucia (8 aštrumo lygis). Veislės skiriasi spalva, forma ir aštrumu.
Habanero Orange
Šios veislės vaisiai po nokimo būna ryškiai oranžinės spalvos. Jie siekia 30–40 cm ilgio ir 20–30 cm pločio. Jų forma primena sulankstytą žibintą.
- 10 ryškumo lygis
- padažui ir salsai
Habanero Red
Šis variantas yra vienas karščiausių čili pasaulyje ir tuo pačiu siūlo vaisių aromatą. Vaisiai taip pat sulankstyti kaip žibintas, bet prinokę parausta.
- 10 ryškumo lygis
- salsai, dera su tropiniais vaisiais
Habanero Purple
Ši aitriųjų paprikų veislė kilusi iš JAV. Vaisiai apie 5 cm ilgio ir apie 3 cm pločio. Neprinokę jie vis dar žali. Kai nuimsite derlių po maždaug 100 brandinimo dienų, jie bus purpuriniai.
- 10 ryškumo lygis
- salsai ir patiekalams su tropiniais vaisiais
Habanero garstyčios
Vaisiai, kurie yra maždaug 5 cm ilgio, yra stipriai susilankstę ir storu minkštimu. Iš pradžių jie būna nuo žalios iki violetinės spalvos, o nokdami pagelsta iki garstyčių.
- 10 ryškumo lygis
- padažams ir salsoms; prieskoniams
Šokoladas
Vaisių forma yra tipiška Habanero: sulankstyta. Tačiau šokoladinė ruda spalva išsiskiria ir suteikė šiai veislei pavadinimą. Jo ryškumas pradžioje atrodo šiek tiek nedrąsiai, bet vėliau vystosi visa jėga.
- 10 ryškumo lygis
- padažams ir marinatams
Habanero Red Savina
Nuo 1994 m. iki 2006 m. ši veislė buvo laikoma karščiausia čili pasaulyje. Tai saugoma Kalifornijos veislė, todėl retai parduodama už JAV ribų. Jo išskirtinis vaisių aromatas primena apelsinų.
- 10 ryškumo lygis
- tinka prie salsų ir žuvies patiekalų
Patarimas
Jūs neturite leisti, kad šios veislės derliaus perteklius nueitų perniek. Vaisius lengva išdžiovinti, o vėliau juos galima sum alti į miltelius.
Sweet Habanero
Ši veislė pasižymi vaisių aromatu, tačiau visiškai praleidžia aštrumą. Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta ar netoleruoja aštraus maisto. Vaisiai yra oranžiniai, apvalūs ir raukšlėti.
- Aiškumas 0
- salotoms ir užkandžiams
Habanero Santa Lucia
Tai ne tokia pikantiška veislė. Vaisiai raudoni, susiraukšlėję, a matmenų. 3x4cm. Auginimas apdovanotas dideliu derliumi.
- 8 ryškumo lygis
- virimui, marinavimui ir džiovinimui
