Idealus laikas beržų sulai rinkti yra nuo kovo iki gegužės pradžios. Derliaus nuėmimo laikotarpis dažnai trunka nuo vienos iki dviejų savaičių. Kai tik išbrinksta lapų pumpurai, iš šaknų per kamieną beveik neteka sula.
Kaip rinkti beržų sulą?
Beržų sulas galima skinti nuo kovo iki gegužės pradžios, įsukus į kamieną, nupjaunant smulkias šakeles ar išspaudžiant sultingus lapus. Šakojimo būdas yra švelniausias pasirinkimas ir leidžia surinkti nedidelį kiekį beržų sulos nepažeidžiant medžio.
Kaip nuimti beržų sulą:
- Gręžimas: sultys išteka per skylę bagažinėje
- Pjovimas: šviežios šakų pertraukos išleidžia vandenį
- Suspaudimas: sultingi lapai išskiria augalų sultis malant
Gręžimas
Pjaustymas iš apačios žemame kamieno aukštyje sukuria nedidelį žievės pažeidimą, kuris per žievę ir kambį patenka į sakų medieną. Beržo vanduo išteka iš šios žaizdos ir šiaudeliu (6,00 € Amazon) arba medžio gabalėliu nukreipiamas į surinkimo indą. Kadangi šis variantas nekelia pavojaus, turėtumėte imtis švelnesnių priemonių.
Pavojai
Naudodami šį vadinamąjį kanalizacijos metodą, rizikuojate pakenkti medžiui. Jei medis netenka per daug skysčių, jam nebeužtenka energijos lapams ir žiedams vystytis. Sveiki ir tvirti medžiai paprastai be problemų toleruoja metodą, jei tik jis nėra atliekamas ant to paties kamieno kasmet iš eilės.
Daugiau pavojaus kyla dėl grybelių ar vabzdžių įsiskverbimo į žaizdą. Išbėgančios sultys išplauna galimus patogenus ir kenkėjus. Jei žaizdos užkimštos kamščiais ar derva, šis valymas negali vykti, todėl gali atsirasti medienos puvinys.
Pasitraukite
Šakojimo būdas yra saugiausias būdas nuimti nedidelį beržų sulos kiekį. Šakos lūžta gamtoje dėl laukinių gyvūnų ir gamtos reiškinių ir dažniausiai nepadaro didelės žalos. Nupjaukite 0,5 centimetro skersmens šaką, kad galą galėtumėte įsmeigti į butelį. Tvirtai pririškite indą ir palaukite, kol sulos nutekės. Beržų sula šaldytuve išsilaiko keletą dienų.
Suspaudimas
Šis variantas užima ypatingą vietą, nes jis nėra naudojamas tikram beržo vandeniui gauti. Sultys skiriasi spalva ir skoniu. Jei surinksite sultingus lapus, tada juos paspausite ir išfiltruosite augalų dalis, gausite žalsvą ar gelsvą skystį. Beržų sula yra kartaus skonio dėl joje esančių taninų.
