Naminiai obuolių žiedai iš orkaitės – sveikas, becukris užkandis visai šeimai. Šviežiai džiovinti jie taip pat daug skanesni nei gatavi produktai iš prekybos centro. Štai kodėl verta pasistengti, ir ne tik tiems, kurie darže gali nuskinti traškių obuolių.
Kaip efektyviai išdžiovinti obuolių skilteles?
Obuolių skilteles galite džiovinti įvairiais būdais: džiovykloje, orkaitėje, saulėje arba mikrobangų krosnelėje. Taikant visus metodus svarbu, kad obuolių griežinėliai negulėtų vienas ant kito ir galėtų tolygiai išdžiūti.
Taip obuolių žiedai tampa traškūs
Kad obuolių skilteles būtų galima džiovinti, pirmiausia turite gerai nuplauti obuolius, kurie turėtų būti iš ekologinio ūkininkavimo. Jų lupti nereikia, nes žievelė ypač aromatinga. Jame taip pat yra daug skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą.
Obuolio šerdies pagalba išimkite šerdį ir perpjaukite vaisius per pusę. Riekelės bus visiškai lygios, jei vėliau vaisius plonai supjaustysite agurkų pjaustykle arba virtuviniu kombainu. Jei jums labiau patinka traškūs obuolių griežinėliai, gabalėliai neturėtų būti per stori.
Kad džiovinti vaisiai išlaikytų gražią spalvą, galite juos apibarstyti citrina. Jei mėgstate šiek tiek saldžiau, galite įdėti šiek tiek cukraus:
- Cukrų pagal skonį išvirkite su citrinos sultimis ir vandeniu.
- Leiskite užpilui atvėsti.
- Trumpai įdėkite obuolių skilteles.
Sausinkite obuolių skilteles džiovykloje
Šis metodas yra labai paprastas. Kadangi vaisiai džiovinami žemoje temperatūroje, didžioji dalis vitaminų ir maistinių medžiagų išlieka.
Procedūra
- Paruoštas obuolių skilteles paskirstykite ant džiovinimo grotelių, kad jos nesiliestų viena su kita.
- Surinkite prietaisą ir džiovinkite vaisius nuo šešių iki aštuonių valandų 42 laipsnių temperatūroje.
Džiovinti obuolių griežinėlius orkaitėje
Jei tik retkarčiais norite patys pasigaminti džiovintų vaisių, specialaus prietaiso įsigyti neverta. Taip pat obuolių žiedus nesunkiai išdžiovinsite orkaitėje. Padarykite kelis lapus vienu metu, tai taupo energiją.
Procedūra
- Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir ant jų paskleiskite vaisius, kad jie nesiliestų.
- Uždarykite dangtelį ir įkiškite medinį šaukštą tarp orkaitės ir durelių. Tai leidžia drėgmei išeiti.
- Obuolio griežinėliai tampa ypač traškūs, jei įjungiate žemiausią temperatūrą, paprastai 50 laipsnių, viršutinę ir apatinę kaitrą. Džiūvimas trunka apie septynias valandas.
Obuolio griežinėlių džiovinimas saulėje
Jei norite sutaupyti energijos ir turėti pakankamai vietos saulėtoje vietoje, obuolių skilteles galite džiovinti lauke. Paruošti obuoliai dedami ant grotelių ir uždengiami audiniu. Arba galite suverti dalis ant virvelės ir jas pakabinti.
Įsitikinkite, kad obuolių skiltelės nesiliestų viena su kita. Tik taip jie išdžius tolygiai.
Džiovintuvus pastatykite nuo oro sąlygų apsaugotoje vietoje. Džiovinimas lauke užtrunka nuo dviejų iki septynių dienų, priklausomai nuo oro sąlygų.
Daren mikrobangų krosnelėje
Tik mažas obuolių skilteles galima džiovinti mikrobangų krosnelėje. Todėl šis variantas labiau tinka, jei, pavyzdžiui, norite greitai pasigaminti skanų užkandį vakarui prie televizoriaus.
Procedūra
- Obuolio skilteles dėkite vieną šalia kitos į lėkštę ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
- Šildykite visu galingumu maždaug vieną ar dvi minutes.
- Atidarykite dureles, kad išeitų drėgmė.
- Nustatykite mikrobangų krosnelę iki žemiausio lygio ir leiskite veikti 15 minučių, kol pasieksite norimą traškumą.
Patarimas
Džiovinti obuoliai tampa ypač aromatingi, jei prieš džiovindami juos pabarstysite trupučiu cinamono.
