Avižos yra sveikos, tačiau jų daiguose gausu vitaminų ir mineralų. Kad grūdai sėkmingai dygtų, svarbu gerai juos paruošti. Naudodami daiginimo indelį ir rankšluostį turite dvi parinktis, kurios veikia skirtingai.
Kaip daiginate avižas?
Avižoms daiginti reikia plikų avižų, daiginimo indo arba drėgno skudurėlio. Daiginimo indelyje esančius grūdus pamirkykite vandeniu ir reguliariai nuplaukite. Naudodami audinio metodą, kasdien drėkinate ir purškiate avižas. Abiem atvejais daigai pasirodo maždaug po dviejų ar trijų dienų.
Kas yra plikosios avižos?
Avižos yra lukštenti grūdai, kurių grūdai tvirtai prisitvirtinę prie lukšto ir gelsvės. Prieš skrudinant šiuos grūdus kaip avižinius dribsnius, jie nulupami. Negalima išvengti, kad netenkama dygstančios grūdo dalies. Yra specialių veislių be lukštų, vadinamų plikomis avižomis. Jų nereikia nulukštenti ir išlaikyti dygimo gebėjimą.
Reikalingi vartotojai
Vaistinėse, sveiko maisto parduotuvėse ir ekologiškų prekių parduotuvėse galite rasti specialių daiginimo indelių grūdams daiginti vos už kelis eurus. Jas sudaro stiklinis indas, ant kurio užsukamas plastikinis dangtelis su sietu. Pripylus grūdelių ir vandens, stiklinę galima pastatyti naudojant laikiklį taip, kad viršutinė dalis būtų 45 laipsnių kampu su stalo paviršiumi. Tai reiškia, kad vandens perteklius iš čiaupo lengviau nuvarva ir nesikaupia indo apačioje.
Dygiančios sėklos
Avižos sunkiai dygsta, nes jautriai reaguoja į mažiausius drėgmės kiekius. Daiginimo indelyje būtina pakankamai ventiliacija, todėl reikėtų pradėti nuo mažesnio sėklų kiekio. Daiginimas geriau veikia ant drėgnos šluostės.
gemalų stiklainis
Įdėkite arbatinį šaukštelį plikų avižų į daiginimo indelį ir būtinai išrūšiuokite visus pažeistus ar sulūžusius grūdus. Užpildykite stiklinę vandens ir pasukite indą, kad pašalintumėte nešvarumus. Naudokite sietelį, kad nusausintumėte skalavimo vandenį. Po šio paruošimo avižas daiginkite taip:
- įpilkite tris dalis vandens iki vienos dalies grūdų
- Penkias valandas mirkykite vietoje, kur oro temperatūra 20 laipsnių
- Nupilkite skystį ir vėl nuplaukite sėklas
- Padėkite daiginimo indelį ant laikiklio, kad nubėgtų drėgmės perteklius
- skalaukite du kartus per dieną vandeniu iš čiaupo
- Kasdien pasukite stiklinę, kad avižų sėklos išsivėdintų
Šviesioje ir šiltoje vietoje pirmieji daigai pasirodys maždaug po dviejų-trijų dienų. Juos galima laikyti daiginimo indelyje šaldytuve, kur jų užteks maždaug trims dienoms.
Patarimas
Jei stiklas sudužtų, galite toliau naudoti sietelio dangtį. Tai tinka standartiniams raugintų agurkų stiklainiams iš prekybos centro.
Audinys
Padėkite drėgną rankšluostį ant grotelių ir vieną pusę pabarstykite plonu plikų avižų sluoksniu. Uždenkite grūdus kita audeklo puse. Kiekvieną dieną apipurkškite audinį šiek tiek vandens ir reguliariai vėdinkite, kad nesusidarytų pelėsis. Po trijų dienų pasirodo pirmieji žali daigai.
