Konservuoti mandarinai tobulina pyragus, puikiai dera su ryžių pudingu ir yra populiarus desertas ne tik vaikams. Tačiau konservuoti vaisiai dažnai turi labai daug cukraus. Be to, susidaro daug atliekų, kurias galima sutaupyti pačiam verdant vaisius.
Kaip konservuoti mandarinus?
Mandarinų konservavimui reikia 10 mandarinų be sėklų, 450 ml vandens, 150-250 g cukraus ir konservavimo indelių. Nulupkite mandarinus ir pašalinkite b altą odelę, paskirstykite vaisius į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite karštu cukraus ir vandens mišiniu. Konservavimas vyksta 90°C temperatūroje puode arba 100°C orkaitėje 30 minučių.
Ingredientai 4 stiklinėms po 250 ml
Norėdami išsaugoti mandarinus, jums reikia tik kelių pagrindinių ingredientų.
- 10 mandarinų arba klementinų, geriausia be sėklų
- 450 ml vandens
- 150 – 250 g cukraus
Priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų, galite pasirinktinai gardinti vaisius kardamonu arba vanile. Labai skanu, jei 150 ml vandens pakeisite romu.
Reikalingi vartotojai
Pirmiausia reikia tinkamų akinių. Tai gali būti:
- Atsukami stiklainiai su nepažeista sandarikliu,
- Klasikiniai mūro stiklainiai, uždaromi dangteliu, guminiu žiedu ir segtuku,
- Stiklainiai, kurių dangtelis su guminiu žiedu yra tvirtai sujungtas spaustuku.
Mandarinus galite konservuoti puode arba orkaitėje.
Pasiruošimas
- Į puodą supilkite vandenį, jei reikia su romu ir užvirinkite.
- Vėl ir vėl maišykite, kol cukrus ištirps.
- Pasirenkama: išpjaukite vanilės ankštį, sutrinkite kardamono ankštis ir trumpai pakepkite.
- Mandarinus nulupkite ir padalinkite. Labai atsargiai nuimkite b altą membraną.
- Paskirstykite vaisius tarp anksčiau sterilizuotų stiklainių. Viršuje turi būti dviejų centimetrų pločio kraštas.
- Užpilkite karštą skystį, kad mandarinai visiškai pasidengtų.
Konservavimas konservavimo puode
- Padėkite stiklines vieną šalia kitos ant stovo puode. Jiems neleidžiama liesti vienas kito.
- Upilkite tiek vandens, kad stiklinės būtų užpildytos dviem trečdaliais.
- mirkykite 90 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Konservavimas orkaitėje
- Įdėkite stiklines į lašintuvą ir užpilkite nuo dviejų iki trijų centimetrų vandens.
- Įdėkite į orkaitę ant žemiausio stovo.
- Nustatykite 100 laipsnių temperatūrą ir palikite maistą karštoje orkaitėje 30 minučių.
Patarimas
Po konservavimo leiskite stiklainiams visiškai atvėsti ir patikrinkite, ar nesusidarė vakuumas. Jei virtus mandarinus laikysite tamsioje, vėsioje vietoje, jų užteks kelis mėnesius.
