Vietinis spygliuočiai taip pat gali būti tinkami kulinarinėms staigmenoms. Eglė yra geras to pavyzdys. Jaunus eglių spyglius galite apdoroti ir valgyti įvairiais būdais. Čia galite sužinoti, ką augalas gamina.
Ar galima valgyti eglės spyglius ir kaip juos naudoti?
Kaip „Pagrindinis fragmentas“: jauni eglių spygliai, ypač šviesiai žalios ūglių galiukai, yra valgomi ir gali būti naudojami įvairiais būdais. Juose yra vitamino C, eterinių aliejų ir taninų. Populiarūs variantai yra eglės spyglių arbata, sirupas, pesto arba salotų pagardinimas, aliejaus ir medaus gardinimas.
Kokių eglių spyglių galiu valgyti?
Surinkitešviežius eglės ūgliusnuo medžio šakų nuogegužės iki balandžio. Juos galite atpažinti iš šviesiai žalios spalvos. Kai kuriuose regionuose ūgliai taip pat žinomi kaip „Maywipfel“. Tai reiškia derliaus nuėmimo laiką. Iš medžio šakų galima virti arbatą ištisus metus. Tačiau ypač švieži eglės ūgliai turi puikų aromatą ir gali būti apdorojami įvairiais būdais.
Kiek sveiki eglių spygliai?
Eglės spygliuose yravitamino C, eterinių aliejų, taip pat tam tikrųtaninų, todėl jie yra labai sveiki. Dėl geros priežasties eglių spyglių arbata taip pat dažnai naudojama kaip priemonė. Turi atsikosėjimą skatinantį poveikį. Taip pat teigiama, kad jis turi raminamąjį poveikį.
Taip lengva užsipilti eglės spyglių arbata:
- Eglės šakas su galiukais žemyn įdėkite į puodelį
- Upilkite verdantį vandenį
- Leiskite stovėti penkias minutes
Kaip gaminate sirupą iš eglės galiukų?
Rink jaunos eglės galiukus irvirkšiuossu vandeniu ir cukrumi per kelias valandas. Tęskite taip:
- Surinkite ir nuplaukite vieną kilogramą eglės galiukų.
- Eglės galiukus įdėkite į puodą.
- Upilkite vandeniu, kol viskas apsems, ir užvirinkite.
- Vieną valandą virkite uždengę, kol spygliukai paruduos.
- Atvėsinkite ir uždenkite audiniu 24 valandoms.
- Per audinį perpilkite vandens ir į litrą įpilkite vieną kilogramą cukraus.
Kaip gaminau eglės spyglių pesto?
Kartu sualyvuogių aliejumi, parmezanu, bazilikuirkedro riešutais, gegužinės viršūnėlės taip pat yra puikus pagrindas skaniam pesto.. Aromatą jau galima atspėti iš augalo kvapo. Pasigaminti šį skanų receptą taip pat nėra sunku:
- Eglės galiukus ir baziliko lapelius peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
- Pušies riešutus sutrinkite grūstuvu.
- Surinkite visus tris ingredientus į dubenį.
- Įpilkite aliejaus, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
- Pagaliau suberkite tarkuotą parmezaną.
Kam dar galiu naudoti jaunus eglių spyglius?
Eglės ūgliais taip pat galite pagardinti salotas, rafinuoti alyvuogių aliejų, gardinti medų ar gaminti žolelių varškę. Visais atvejais šis ingredientas žada išskirtinai rūgštų miško aromatą. Todėl eglė siūlo daugybę galimų naudojimo būdų.
Patarimas
Rinkdami laikykitės tam tikro atstumo nuo kelių
Medis, nuo kurio nuimate derlių, turi būti bent 100 metrų atstumu nuo artimiausio kelio. Taip išvengsite per didelės taršos.
