Artišokai – ne tik sveika daržovė, bet ir vaistinis augalas. Pumpurai šimtmečius buvo laikomi delikatesu. Bet iš kur augalas iš tikrųjų kilęs?
Iš kur atsiranda artišokas?
Artišokaskilęs iš Viduržemio jūros regiono. Manoma, kad augalai iš pradžių buvo kilę iš Egipto. Net ir šiandien daržovės daugiausia auginamos neužšąlančiose Viduržemio jūros regionuose.
Kur yra pirmieji artišokų namai?
Net jei artišokų kilmė nėra visiškai tikra,Egiptas dabar pripažįstamas kilmės šalimi.. Tačiau iš pradžių jis buvo naudojamas daugiau kaip dekoratyvinis augalas sode. Tuo metu artišokas buvo klasifikuojamas kaip nuodingas. Tačiau seni įrašai rodo, kad augalas jau senovėje buvo paplitęs pietinėje Viduržemio jūros dalyje nuo Šiaurės Afrikos iki Turkijos. Romos imperijoje jis buvo naudojamas kaip daržovių augalas. Dėl to artišokas yra viena iš seniausių daržovių.
Kaip artišokai atkeliavo į Europą?
Artišokąį Europą įvežė arabai XIII amžiuje. Iš pradžių jis buvo auginamas Kanarų salose ir Sicilijoje. XV amžiuje italų žolininkas Phillipas Strozzi pradėjo auginti artišokus Neapolio regione. Taip jis padėjo pamatus šiandieninei daržovių auginimui Italijoje, Prancūzijoje, JAV ir daugelyje kitų šalių.
Patarimas
Artišokas jautrus šalčiui
Artišokai dabar auginami ir švelniose Vokietijos vietose. Kadangi augalai nepakenčia šalčio, žiemą juos reikia saugoti nuo šalčio. Dėl pastangų dauguma šiandien Vokietijoje parduodamų artišokų atkeliauja iš Italijos.
