Krapų derlius buvo gausus. Dabar kyla klausimas, kaip geriausiai išsaugoti žolę. Be užšaldymo ir džiovinimo, taip pat galite įdėti juos į aliejų. Rezultatas – aromatingas žolelių aliejus, kuriuo galima patobulinti daugybę patiekalų.
Kaip tinkamai konservuoti krapus aliejuje?
Konservavimui aliejuje krapaiišvalomiir dedami į anksčiau sterilizuotąstiklinį indelį. Krapų žiedus galima naudoti ir sveikus, o žoleles susmulkinti smulkiais gabalėliais. Dabar krapai visiškai padengtialiejumi ir paliekami stingti.
Koks aliejus dera su krapais?
Gimtasisalyvuogių aliejusidealiai tinka krapams konservuoti. Taip pat rekomenduojami neutralaus skonio aliejai, tokie kaiprapsų aliejusirsaulėgrąžų aliejus. Jei mėgstate šiek tiek riešutiškesnį, galite įdėti krapų įGraikinių riešutų aliejų.
Kokios krapų augalo dalys tinka aliejui?
Iš krapų galite naudoti tiekgėlių skėčius, tieksėklosiržolėmarinavimui naudoti aliejuje. Sėklas reikia lengvai susmulkinti, o žolelę susmulkinti į mažus gabalėlius, o gėlių skėčius galima įterpti sveikus.
Kokias dar žoleles tinka konservuoti su krapais?
Krapus galima konservuoti aliejuje kartu su kitomis žolelėmis, kuriosskoningossu juo dera. Tai rozmarinas, peletrūnas, česnakai, čiobreliai, mairūnai, pikantiški ir petražolės. Šios žolelės taip pat paprastai tinka konservuoti aliejuje.
Kam gali būti naudojamas krapų aliejus?
Krapų skonio aliejus gali būti naudojamasUžpilams,Padažai,Marinatai užDunkingduonos galima naudoti. Taikoma: kuo daugiau krapų buvo įdėta, tuo intensyvesnis aliejaus skonis.
Kaip krapai ruošiami aliejuje?
Pirmiausia krapaiišvalomiir, jei reikia,išdžiovinaminuplaunami. Tada tinkamasindas, pvz., rudo stiklo butelis arba konservavimo indas, sterilizuojamas. Krapų žiedų galima dėti tiesiai į stiklainį. Žolelę prieš tai reikia susmulkinti mažais gabalėliais. Įdėkite krapus į stiklainį iružpildykitealiejumi. Krapai turi būti visiškai apsemti aliejumi. Jei norite, galite pridėti kitų žolelių, čili, pipirų ar lauro lapų.
Ką daryti pasodinus krapus?
Įdėjus į aliejų, krapus reikiamirkytidvi ar tris savaites. Tada jisįtempiamas, pavyzdžiui, per sietelį arba kavos filtrą.
Kiek laiko išsilaiko aliejus su krapais?
Krapų aliejaus galiojimo laikas yramažiausiai trys mėnesiai. Tačiau svarbu vaistažolių aliejų laikyti vėsiai, apsaugotą nuo šviesos, uždarytą ir tamsoje. Vieta šaldytuve yra ideali.
Patarimas
Nenaudokite šlapių, ligotų ar senų krapų
Jei norite marinuoti aliejuje, krapai turi būti sausi, o ne šlapi. Taip pat svarbu, kad nebūtų ligotų ar senų vietų. Juos reikia pašalinti, nes priešingu atveju padidėja pelėsio rizika.
