Česnaką sodinti paprasta ir nereikia mažai priežiūros – galima auginti ir vazonuose balkone. Mišrioje kultūroje su braškėmis, morkomis ar pomidorais česnakai apsaugo nuo nekviestų svečių, tokių kaip pelėnai.
Kaip sodinti česnaką?
Česnakai sodinami žiemą arba pavasarį saulėtoje ir šiltoje vietoje 15 cm atstumu ir 20 cm tarpueiliais. Dirvožemiui paruošti galima įterpti uolienų dulkių ir komposto. Pirštai įkišti į dirvą maždaug 5 cm gyliu smailiu galu į viršų. Pavasarį galima tręšti augalų mėšlu.
Svogūnėlių ar gvazdikėlių sodinimas?
Jei norite pasodinti česnaką savo sode, naudokite sėklinius svogūnėlius (bulbilus) arba skilteles (dukterinius svogūnus). Pastarieji nurodo atskirus motininio gumbų komponentus, kurie galiausiai naudojami virtuvėje. Kita vertus, svogūnai susidaro iš česnako žiedo ir atrodo kaip maži, apvalūs purpuriniai gumbai. Griežtai kalbant, svogūnėliai nėra tas pats, kas tikrosios česnako sėklos, kurios retai vystosi.
Česnaką galima užsiauginti patiems iš sėklų ir vėl gauti sėklų iš žiedų. Tačiau šis procesas yra labai sunkus ir užima daug laiko. Už tai patys svogūnėliai auga dar geriau. Daugelis sodininkų mėgėjų vertinasvogūnų dygimą tvirtesniais gumbais ir gausesnį derlių. Trūkumas: Pirmaisiais metais po ekspozicijos susidaro tik vadinamieji suapvalinimai, kurie tik antraisiais metais tampa tikrais gumbais. Tačiau įprastos gvazdikėliai pirmaisiais metais susiformuoja į vientisą česnaką.
Patarimas
Česnako svogūnėliai arba svogūnėliai dažnai tapatinami su terminu „česnako sėklos“, nors iš tikrųjų jie reiškia ką kita. Taigi, jei internete rasite česnako sėklų, beveik neabejotinai galite manyti, kad tai yra svogūnėliai.
Kada sodinti česnaką?
Yra du česnako sodinimo laikai. Jei česnakai bus pasodinti iki metų pabaigos, derlius bus didesnis. Jei praleidote sodinimo laiką žiemą, pirštus dar galima sodinti pavasarį. Abiejų sodinimų derliaus nuėmimo laikas yra maždaug vienodas.
Česnakai sodinami į purią dirvą maždaug 5 cm gylyje.
Įstrigo pavasarį ir nuimkite derlių vasarą
Česnako skiltelės arba svogūnėliaivasario vidurio–kovo vidurio dedami į žemę ir pasodinami. Jei praleidote laiką kelias dienas, galite iš anksto daiginti kojų pirštus patalpoje ant drėgno virtuvinio popieriaus. Tada jie taip pat išleidžiami į atvirą orą. Tačiau ne visos česnakų rūšys tinka pavasarį patiems auginti česnakus. Pasak Bavarijos valstybinio vynuogininkystės ir sodininkystės instituto (LWG), rekomenduojami „Gardos“ir „Ljubasha“.
Pavasarinis auginimas ypač tinka pradedantiesiems. Dėl trumpesnio auginimo sezono česnakinės muselės užsikrėtimo tikimybė mažesnė. Mainais reikia tikėtis mažesnių gumbų ir atitinkamai mažesnio derliaus. Kitas teigiamas ankstyvo sodinimo šalutinis poveikis yra geresnė česnako laikymo galimybė.
Užstrigo rudenį, o vasarą nuima derlių
Geriausias laikas česnakams sodinti yranuo rugsėjo vidurio iki spalio pradžios Kol oras dar švelnus, iš gvazdikėlių ir svogūnėlių išauga smulkūs augalai, kurie augti pradžioje kitą pavasarį ir suformuoti didesnius gumbus. Svogūnai be problemų išgyvena žiemą. Tačiau sodininkystės ekspertas Rasch aiškiai rekomenduoja naudoti vietines veisles (pavyzdžiui, „vokiškas porcelianas“). Pirštai iš prekybos centro dažniausiai atkeliauja iš šiltesnių vietovių, tokių kaip Egiptas, todėl negali toleruoti Vokietijos klimato.
Patarimas
Didesnis derlius pasisako už auginimą žiemą, o pavasarinis sodinimas žada geresnę apsaugą nuo kenkėjų. Pradedantieji, galintys gyventi su mažesniu derliumi, turėtų pradėti sodinti vasario/kovo mėnesį, kad išvengtų kenkėjų kontrolės.
Tinkama vieta česnakams
Česnakai ir braškės mėgsta būti saulėti, todėl juos galima sodinti kartu. Taip pat teigiama, kad česnakas apsaugo nuo vabzdžių ir pelėnų.
Porų augalui patinkašilta ir saulėta Kad seklios šaknys gerai išsisklaidytų, dirva turi būti puri. Nuo kenkėjų padeda ir vėjuota vieta. Tačiau šlapias ir sunkus dirvožemis česnakams kelia siaubą. Tuo pačiu metu smėlingos ir humusingos vietos taip pat netinka, nes tada šaknys greitai išdžiūsta. Pavyzdžiui, vynuogių auginimo regionai geriausiai tinka optimaliam česnako sodinimui.
Instrukcijos: Pasodinkite česnaką į lysvę
Pasodinti česnaką yra neįtikėtinai lengva. Tereikia pasirūpinti, kad negiliai įsišakniusiems augalams būtų suteikta kuo daugiau erdvės, t.y. išlaikyti atstumą vienas nuo kito. Kad augalas greitai atsistotų ant kojų, padeda jį įstatytiį žemę smailiu galu į viršų. Šaknys išdygsta iš kieto, plokščio galo.
Ir tai veikia taip:
- Nulaužykite atskiras česnako skilteles nuo motininio svogūnėlio ir palikite pailsėti maždaug savaitę.
- Tada paruoškite lovą su pirminio akmens milteliais arba kompostu (apie 2 litrus 1 kvadratiniam metrui).
- Pirštai įspausti apie 5 centimetrus į dirvą 15 centimetrų sodinimo atstumu ir 20 centimetrų tarpueiliais.
- Tada skylė uždengiama žeme. Nuo 10 cm aukščio česnaką galima uždengti mulčiu.
- Iki gegužės pabaigos česnakai kaip vidutinė šėrykla džiaugiasi vienu ar dviem mėšlu ir saikingu laistymu.
- Kai lapai pradeda gelsti ir apsiverčia, laistymas sustabdomas, kad būtų išvengta grybelinių ligų. Derlius nuimamas nuo liepos vidurio.
Kas nutinka, kai česnakai žydi?
Pavasariniai česnakai ir minkštakakliai paprastai nežydi. Kaip rodo pavadinimas, „švelnus kaklas“nesulaikytų sunkių svogūnėlių ir juos sulaužytų. Kietkaklėms veislėms maži pumpurai gali sėdėti ant 80–100 centimetrų ilgio stiebų. Norėdami tai padaryti, augalas investuoja energiją, kuri daugeliui sodininkų mėgėjams būtų geriau į gumbus. Tačiau ar anksti pašalinus česnaką derlius bus didesnis,moksliškai neįrodyta
Jei paliksite pumpurus stovėti, iš jų išsivystys veisliniai svogūnėliai, kuriuos galima persodinti. Tačiau jei nuspręsite išskrosti pumpurus, jie nebūtinai turi atsidurti komposte. Jie naudojami virtuvėje ir gali būti, pavyzdžiui, pesto. Jų skonis šiek tiek švelnesnis nei kojų pirštų.
Ar česnakas yra negilus ar gilus šaknis?
Česnakas yraPlėkščiašaknis augalas Atitinkamai augalui reikia daug vietos, kad šaknys galėtų laisvai vystytis. Smėlingose dirvose dėl purių grūdų šaknys gali išdžiūti. Tačiau jis taip pat neturi būti kietas ar šlapias, nes tada kyla puvimo pavojus. Prieš ištraukdami kištuką, dirvą reikia gerai išgrėbti, kad ji atsilaisvintų.
Instrukcijos: Pasodinkite česnaką į puodą
Česnakus galima sodinti į vazonus. Jei norite naudoti tik žalias augalo dalis, pirštus galima sustatyti labai tvirtai. Jei norite, kad vazone susidarytų tikri gumbai, reikia daug vietos. Todėl atkreipkite ypatingą dėmesį į sodinimo atstumą tarp kojų pirštų.
- Jei dar nėra: išgręžkite drenažo angą puodo apačioje
- Paklokite drenažo sluoksnį iš keramzito, medžio drožlių ar akmenų
- Užpildykite puodą aukštos kokybės augalinės kilmės žemėmis (arba komposto, smėlio ir sodo žemės mišiniu)
- Į 10 litrų puodo tūrį įdėkite vieną ar tris 5 centimetrų gylio gvazdikėlius; atstumas yra 15 centimetrų
- Augalą galima mulčiuoti šiaudais, šienu ar nupjauta žole nuo 10 cm aukščio
Jei neturite nei komposto, nei viršutinio dirvožemio sluoksnio kaip įdaro, tiks Plantura daržovių žemė.
Instrukcijos: Svogūnėlių sodinimas
Svogūnus auginti verta dėl laukiamo derliaus. Tačiau vienas svogūnėlių sodinimo trūkumas yra ilgesnis augimo laikotarpis.
Kaip tai padaryti:
- Svogūnėlis įspaustas 5 centimetrus į žemę; Įsitikinkite, kad yra pakankamai atstumo!
- Viršutinis dirvožemio sluoksnis gali būti mulčiuojamas, kad apsaugotų dirvą nuo išdžiūvimo
- Raundai nuimami liepos mėnesį ir laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje iki rudens
- Tada nuo rugsėjo mėnuo įspaudžiamas į žemę, kaip prieš tai buvo veislinis svogūnas
- Visas gumbas bus nuimtas kitą pavasarį
Svogūną nebūtinai reikia dėti į lysvę. Svogūnėliai jaučiasitaip pat puode tol, kol išlaikomas atstumas. Tačiau taip pat reikia dvejų metų, kol tinkami gumbai bus paruošti derliui, įskaitant laikinąjį saugojimą. Česnakų auginimas ir svogūnėlių, apvalių ir gumbų skirtumai išsamiai aptariami „YouTube“kanale „Grybų ir sodo pasaulis“.
Kodėl svogūnėlius reikia sodinti ir persodinti?
Kai kurie žmonės gali nustebti, kodėl svogūnėlius reikia laikinai laikyti. Astrid Späth iš Biogarten-Füllhorn ištyrė: Svogūnėliai sodinami vasarąnes gali būti sužaloti atliekant būtiną lysvės įdirbimą Lysvė šiek tiek atlaisvinama paviršiuje su Grėblys. Tuo pačiu grėbimas neleidžia dygti piktžolėms. Tuo tarpu apvalius gabalus galima lengvai laikyti sausoje vietoje, o tada perkelti į ką tik paklotą lovą.
Geri ir blogi kaimynai česnakams
Česnakogeras kaimynai:
- Braškės
- Pomidorai
- morkos
- Burokėliai
- Agurkai
- Krapai
- Vaismedžiai (kaip pasodinimas medžio diskui)
Blogas Česnako kaimynai:
- Žirniai
- Frisolen
- kopūstas
- pupos
- kiti porai
Česnako priežiūra
Česnakas laikomas lengvai prižiūrimu augalu. Vien tai, kad porų augalą galima padauginti iš česnako skiltelės, byloja apie jo tvirtumą. Kadangi tai yra vidutinio dydžio šėrykla ir sekli šakniavaisiai, reikia atsižvelgti į kai kuriuos priežiūros aspektus. Visų pirma,piktžoles reikia šalinti reguliariai. Nes tik sveikas augalas išaugina storus gumbus ir yra atsparesnis kenkėjams.
Tręšti
Dilgėlės sode? Gerai, nes fermentuoti augalo ekstraktai ne tik veikia kaip trąša česnakams, bet ir naudojami daugelyje sričių.
Prieš atsiskleidžiant kojų pirštams ar svogūnėliams, dirvą reikia paviršutiniškai sugrėbti ir vėliau patręšti. Viename kvadratiniame metre lovos yra apie du litrus komposto. Nuo balandžio pabaigos iki gegužės pabaigos vieną ar du kartus taip pat galima įpilti praskiesto dilgėlių mėšlo, kad būtų sustiprinta dirva. Tačiau lapai turi likti sausi. Plonas maždaug 5 centimetrų mulčio sluoksnis taip pat naudingas augalui.
Patarimas
Jei braškės yra šalia česnako, dilgėlių mėšlą reikia naudoti ypač atsargiai. Jei naudojamas per daug, stipriai kvepiantis mėšlas gali neigiamai paveikti saldų raudonųjų uogų skonį.
Pilimas
Česnakui labiau patinka drėgnas, o ne sausas. Tačiau užmirkimas vandeniu yra absoliučiai draudžiamas. Todėl kojų pirštai ar svogūnėliai turi būti atidengti šiek tiek nusausintoje dirvoje. Saikingas laistymas reiškia, kad dirva atrodo drėgna, nesusidaro balos. Taip pat rekomenduojamas plonas mulčio sluoksnis, kad dirva galėtų išlaikyti reikiamą drėgmę. Norint geriau laikyti vandenį, verta perskaityti Terra Preta temą. Teigiama, kad atogrąžų miškų „juodasis dirvožemis“pagerina bendrą vandens ir maistinių medžiagų kaupimąsi.
Česnakų derlius
Kietakaklių veislių negalima surišti į pynę, kaip minkštųjų kaklų, bet vis tiek galima džiovinti pakabintas.
Česnaką galima atpažinti iš to, kad apiedu trečdaliai lapų pageltonavo. Čia lemiamas veiksnys, viena vertus, yra veislė ir, kita vertus, sodinimo laikas. Pavasarį auginamų česnakų derlių galima skinti rugpjūtį. Rudenį išleisti česnakai, atvirkščiai, sunoksta nuo liepos mėnesio.
Kaip jau minėta, geriausias tinkamo laiko rodiklis yra geltona spalva. Be to, prinokusio gumbo lukštas vis dar tvirtas; bet kojų pirštai pastebimai spaudžia jį. Jei pirštai jau byra, ideali derliaus nuėmimo data jau praėjo. Tada jie imlesni ligoms.
Patarimas
Svetainėje landschaftenschmecken.com patariama nuimti derlių, kai dar žaliuoja keturi ar penki lapai. Tai reiškia, kad vyniojami lapai vis dar nepažeisti ir saugo česnaką nuo išdžiūvimo.
Kaip renkamas česnakų derlius?
Pirmiausia purenama žemėkasimo šakute Tada užtenka šiek tiek patraukti lapus ar stiebą, kad gumbas ištrauktų iš žemės nesužeisdamas. Norint sumažinti ligų riziką, derlių rekomenduojama nuimti sausą ir saulėtą dieną. Kitas žingsnis yra džiovinimas. Gumbai ir jų stiebai kabinami sausoje ir vėsioje vietoje. Jei klimatas per drėgnas arba oras sustingęs, puvinys gresia, kad česnakas taps nevalgomas. Tačiau tiesioginiai saulės spinduliai neigiamai veikia aromatą ir sveikatą stiprinančias sudedamąsias dalis.
Palikite česnaką žemėje pasibaigus derliaus nuėmimo laikui
Atidėto derliaus privalumas yra tas, kad česnaką galite nuskinti pagal poreikį, kad šviežios gvazdikėliai visada praturtintų virtuvę. Kontrargumentai nuimant šviežią derlių pagal poreikį: Pirma, česnako skonis po džiovinimo yra daug intensyvesnis ir pikantiškesnis nei šviežio. Antra, jei derliaus nuėmimas vėluoja, gvazdikėliai subyra ir yralabiau jautrūs ligoms Todėl geriausia visus česnakus skinti iš karto. Tinkamai sandėliuojant prekių pakaks iki kitų metų.
Kaip teisingai laikyti česnaką?
Česnakai laikomi panašiai kaip svogūnai. Jiems labiau patinkatamsi, vėsi (nuo 0 iki 4 laipsnių Celsijaus) ir sausa vieta Kūrybingi pomėgiai sodininkai gumbus supina į estetiškas pynes, naudodami lapus. Arba česnakai jaučiasi patogiai ventiliuojamose dėžėse, kurių gylis ne didesnis kaip 20 centimetrų. Prekyboje galima rasti specialių tinklinių maišelių česnakams laikyti. Optimaliomis sąlygomis džiovinti česnakai išsilaiko nuo šešių iki aštuonių mėnesių.
Laikant šaldytuve nerekomenduojama (per didelė drėgmė), rekomenduojama marinuoti ir raugti (juodasis česnakas). Tačiau aliejuje konservuotų česnakų nereikėtų laikyti sandėlyje, o greitai suvartoti. Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) aiškiai įspėja dėl apsinuodijimo toksinais (Botox), kurių susidarymo aliejuje vargu ar galima išvengti.
Česnako rūšys: kietas ir minkštaskaklas
Yra šimtai skirtingų česnakų veislių. Visi jie skirstomi į vieną iš dviejų kategorijų: kietkakliai ir minkštakakliai. Lemiami veiksniai, lemiantys nustatymą, yragėlių formavimasis, atsparumas ir kojų pirštų formavimasis gumbuose To paties pavadinimo kaklas taip pat yra labai svarbus skirstant į kategorijas.
Jei lapija virš svogūnėlio atrodo kieta, tai tikriausiai yra kietakaklio veislė. Kietosios kaklo česnakai skirstomi į penkis pogrupius. Tai apima, pavyzdžiui, „Rocambole“, „Purple Stripe“ir „Porcelain“. Jie išaugina ilgus žiedkočius, ant kurių auga svogūnėliai. Gumbuose yra tik gvazdikėlių (svogūnėlių) eilė aplink centrinį stiebo pagrindą.
Švelnaus kaklo veislių pirštų eilės yra mažesnės. Minkštakaklis česnakas yra viena iš plačiausiai auginamų veislių, tačiau ji nešauna. Tai reiškia, kad ant stiebo nesiformuoja žiedai su svogūnėliais. Gėlė nulūžtų dėl minkšto stiebo. Priešingai nei česnako kietkakliu, stiebus galima pinti, kad išdžiūtų.
Patarimas
Kietakakliai česnakai pasiteisino mūsų platumose. Mėgsta drėgną pavasario ir vasaros fazes su vidutine temperatūra. Be to, jis yra tvirtas, bet sunkiau laikomas nei minkštakaklis česnakas.
Česnakų veislės
Geriausios veislės auginti namuose
Pasirodė, kad šios veislės yra ypač tinkamos auginti namuose:
- Ajo Rosa (rožinė oda; aštrus ir aštrus skonis)
- Therador (didelis derlius)
- Chesnok Wight (švelnaus, malonaus skonio)
- Morado (violetinė-raudona žievelė; aštrus)
- Vokiškas porcelianas (pirminė česnakų veislė; intensyvus aromatas)
- Vekan (čekiška veislė; švelnus aromatas)
- Korėjos ūkininkas (intensyvus aštrumas)
Ypatingos savybės: solo česnakas ir dramblio česnakas
Solo česnakai tinka namų kulinarėms, kurios nemėgsta lupti česnako. Dramblio česnakas (dešinėje) paprastai būna didesnis.
Parduotuvėse vis dažniau randamas vadinamasis solo česnakas: gumbas, kurį sudaro tik viena skiltelė. Taiapvaliukai, kurie skinami pirmaisiais metais po svogūnėlių pasodinimo. Juos galima vartoti kaip įprastus česnakus arba persodinti, kad kitais metais būtų nuimtas „tikrųjų“svogūnėlių derlius.
Milžiniško česnako pavadinimas klaidinantis. Augalas užaugina didžiules skilteles (400–500 gramų), kurios vizualiai labai panašios į česnako skilteles. Tačiau dramblio česnakas ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')botaniškai labiau susijęs su porais Palyginti su česnaku, milžiniškų gvazdikėlių skonis yra labai švelnus ir ne toks intensyvus kvapas. Todėl virtuvėje jie labiau apdorojami kaip daržovės, nei jomis pagardinami.
DUK
Kaip dėti česnaką į žemę?
Česnako skiltelės dedamos į dirvą maždaug 5 centimetrų gyliu galiuku į viršų. Skylė uždaroma žeme ir mulčiuojama. Tarp augalų turi būti 15 centimetrų atstumas; tarpas tarp eilučių yra 20 centimetrų.
Ar turite nupjauti česnako žiedą?
Skonio reikalas: vieni sodininkai noriai nupjauna gėles, kiti palieka ramybėje. Derliaus padidėjimas pašalinus mokslą nebuvo įrodytas.
Ar prieš sodinant česnaką reikia nulupti?
Ne, česnako skiltelė turi likti nepažeista. Jis tarnauja kaip natūralus apsauginis sluoksnis nuo ligų. Kai česnakas pradeda dygti, jis pats prasiskverbia pro dubenėlio viršų.
Kokios česnako rūšys yra geriausios?
Tvirtos kietos kaklo variantai išsiskyrė mūsų klimato sąlygomis. Tai apima, pavyzdžiui, Therador, Morado ir German Porcelain veisles.
Kaip sodinti česnaką?
Galite išlaužti skilteles iš česnako svogūnėlio ir įsmeigti jas į žemę arba pasodinti česnako gėlės svogūnėlius.
Kada sodinti česnaką?
Česnaką galima sodinti du kartus. Viena vertus, tai pavasaris nuo vasario iki kovo vidurio. Kita vertus, česnakai gali būti eksponuojami nuo rugsėjo iki spalio pradžios.
