Šviežių aviečių malonumas labai sugenda, jei vaisiai yra lervos, supeliję arba beveik neturi kvapo. Todėl prieš vartojant avietes reikia kruopščiai nuskinti. Į ką reikia atkreipti dėmesį.
Kaip teisingai skinti avietes?
Skindami avietes, turėtumėte pašalinti nešvarumus, patikrinti minkštas vietas, pašalinti vabzdžius, ieškoti lervų ir išbandyti aromatą. Vartojimui ar perdirbimui naudokite tik nepažeistus vaisius.
Patarimai, kaip skinti avietes
- Atsargiai nuvalykite nešvarumus
- Patikrinkite, ar nėra minkštų dėmių
- Pašalinti vabzdžius
- Ieškokite viduje lervų
- Patikrinkite aromatą
- Jei įmanoma, neskalbkite
Nedelsiant vartokite šviežius vaisius
Avietės skaniausios žalios, nuskintos tiesiai nuo krūmo. Trumpai nuvalykite vaisius rankomis ir pažiūrėkite, ar viduje nėra lervų.
Jei aviečių derlius buvo per gausus, turite jį nedelsiant apdoroti. Jūs negalite laikyti aviečių ilgą laiką. Prieš perdirbdami vaisius turite atidžiai išrūšiuoti.
Vaisiai tikrai švieži, nes aviečių perlai yra pilni ir sodriai raudonos, juodos arba geltonos spalvos. Tik tokie vaisiai tinka perdirbti.
Išmeskite supuvusius, supelijusius ir lervos vaisius
Nr. Pačios lervos nekenkia sveikatai, tačiau sugadina vaisių skonį.
Paveiktų vietų nukirpimas yra mažai naudingas. Pelėsio sporos išoriškai nesimato ir tikriausiai jau užkrėtė visą vaisių.
Peliję ar supuvę vaisiai ne tik neskanūs. Jie taip pat gali sukelti pykinimą. Todėl mėgaukitės ir naudokite tik nepriekaištingus vaisius, o gležnas avietes laikykite ne ilgiau kaip kelias valandas.
Atidžiai perskaitykite vaisius prieš perdirbdami
Jei verdate, šaldote ar verdate uogienę iš aviečių, jas rinkdami turite būti ypač atsargūs.
Jei vaisiai šiek tiek minkšti, pabandykite pamatyti, ar aviečių skonis vis dar tinkamas. Vaisių tyrę galima gaminti iš minkštų vaisių.
Net viena supuvusi avietė gali sugadinti viso stiklainio uogienės skonį. Jei uogienės stiklainyje atsiras lerva, naminė uogienė greičiausiai nebebus tokia skani.
Patarimai ir gudrybės
Turėsite mažiau darbo rūšiuoti, jei sode pasodinsite rudenines avietes. Juose beveik nėra lervų, nes aviečių vabalas aktyvus tik tada, kai žydi vasarinės avietės.
