Vitaminų turtingas ir gaivus arbūzas, šviežias arba marinuotas, dabar yra daugelio pasaulio šalių meniu dalis. Kai kuriems šios šalies žmonėms sunku įsivaizduoti, kad šis vaisius yra egzotiškos kilmės.
Iš kur kilęs arbūzas?
Arbūzas kilęs iš Afrikos, kur auga laukinė Tsamma meliono forma. Per jūrininkus ir prekybos keliais jis pasiekė Šiaurės, Centrinę ir Pietų Ameriką, Rytų šalis ir Aziją. Šiandien pagrindinės auginimo sritys yra Ispanija, Italija, Vengrija, Turkija, Kinija, JAV, Iranas ir Brazilija.
Arbūzo kilmė iš Tsamma meliono
Arbūzo botaninė kilmė yra Afrikoje, kur vis dar auga laukinė Tsamma meliono forma ir yra naudojama šiandien. Tačiau skirtingai nei vaisiai, kuriuos žinome kaip saldaus skonio, jie neturi saldaus minkštimo. Greičiau Tsamma meliono minkštimas yra gana kartaus skonio, tačiau sėklos, kurių gausu laukinėje formoje, skrudinamos aliejuje arba sumalamos į miltus ir naudojamos duonai kepti.
Arbūzo triumfas visame pasaulyje
Pagrindai dabartiniam arbūzų platinimui buvo padėti prieš kelis šimtmečius. Tuo metu jūreiviai vaisius ir jų sėklas, kurios išsilaikė kelias savaites, naudojo kaip maistą ilgesniuose perėjimuose. Taip arbūzas atkeliavo į Šiaurės, Centrinę ir Pietų Ameriką. Arbūzų auginimas taip pat pasiekė Rytų ir Azijos šalis per ankstyvąsias Persijos ir senovės Egipto auginimo vietas.
Šiandieniniai arbūzų auginimo plotai
Pagrindinis arbūzų sezonas Vidurio Europoje trunka nuo gegužės iki rugsėjo. Per šį laiką arbūzai nuimami Europos auginimo vietose ir dėl gana trumpų transportavimo maršrutų gali būti palyginti pigiai importuojami iš šių šalių:
- Ispanija
- Italija
- Vengrija
- Türkiye
Didesnė „Crimson Sweet“veislė dėl didelio svorio – 7–15 kilogramų – dažniausiai importuojama tik iš Europos auginimo vietovių, o mažesnė „Sugar Baby“veislė dabar dažniausiai parduodama ištisus metus. Paprastai ji kilusi iš vienos iš šių šalių:
- Kinija
- JAV
- Iranas
- Brazilija
Jei anksti pasėjote sėklas, arbūzus galite pasisodinti ir savo sode. Vaisiai sunoksta saulėtoje vietoje arba šiltnamyje vasaros pabaigoje arba rudenį.
Patarimai ir gudrybės
Galite pasakyti, kada tinkamas laikas nuimti arbūzų derlių, kai vietoje, kur vaisiai laikosi ant žemės, atsiranda geltona spalva.
