Kaip ir levandos, čiobreliai taip pat užburia vešlų gėlių kilimą su violetiniais, rožiniais ar b altais žiedais. Ypač šliaužiančios veislės suteikia žavingą vaizdą sode, kai jos žydi.
Kada čiobreliai žydi ir ar žiedai yra valgomi?
Čiobrelių žydėjimo laikotarpis daugiausia tęsiasi birželio ir liepos mėnesiais, nors kai kurios veislės gali žydėti iki spalio mėn. Čiobrelių žiedai yra valgomi ir tinka patiekalams pagardinti bei papuošti.
Čiobrelių žydėjimo laikas
Dauguma iš maždaug 210 čiobrelių žydi birželio ir liepos mėnesiais, kai kurie net iki spalio mėn. Jei žolės lapus norite naudoti kaip prieskonį ar kaip vaistažolę, aromatinių eterinių aliejų koncentracija didžiausia prieš pat žydėjimą. Tačiau žydinčius čiobrelius vis tiek galima nuskinti, net jei jų skonis nebėra toks intensyvus. Čiobrelių lapus geriausia skinti pietų metu, kai jie skaniausi.
Čiobrelių pjaustymas
Jei norite kokybiškai nuimti čiobrelių derlių ištisus metus, reikėtų reguliariai genėti žiedynus, kad augalas vėl išdygtų šviežiais, aromatingais ūgliais. Čiobrelis yra daugiametis pokrūmis, kurio senesni ūgliai laikui bėgant sumedėja – jei įmanoma, nepjaukite į seną medieną, nes iš žalių šakų susidarys nauji ūgliai. Žiedus apdulkina vabzdžiai, pavyzdžiui, drugeliai ar bitės – nektaru turtingas čiobrelis yra populiari bičių ganykla – ir tada išsivysto rudos sėklų kapsulės, vadinamieji riešutai.
Čiobrelių žiedai yra valgomi
Čiobrelio ne tik lapai, bet ir žiedai gali būti naudojami patiekalams pagardinti ir papuošti. Šiuo tikslu nupjaukite visus stiebus su lapais ir žiedais ir naudokite šviežius arba džiovintus. Skirtingai nuo daugelio kitų žolelių, čiobreliai išlaiko savo aromatą net ir džiovinti.
Čiobrelių bulvės
Skani alternatyva rozmarininėms bulvėms yra mažiau žinomas gaminys su čiobreliais. Sūdytame vandenyje išvirkite mažas naujas bulves su lupenomis ir apkepkite jas svieste su šviežiais arba džiovintais, tarkuotais čiobrelių lapeliais. Paruoštas čiobrelių bulves galima gražiai papuošti čiobrelių žiedais.
Patarimai ir gudrybės
Čiobrelius taip pat galite konservuoti pamirkę stiebus su lapais ir žiedais meduje arba alyvuogių aliejuje, kad gautumėte skanų aliejų arba medų – puikią alternatyvą retam čiobrelių medui.
