Vargu ar kuri nors kita žolė sukelia tokias aiškias asociacijas. Kiekvienas, kuris užuodžia lovage, iškart pagalvoja apie sriubą – bent jau dauguma žmonių. Tačiau ar yra kitų galimų naudojimo būdų ir kokias augalo dalis galima naudoti?
Kam gali būti naudojamas lovage?
Daugiausia naudojama sriubų, salotų, mėsos patiekalų, kiaušinių patiekalų, grybų patiekalų, žuvies, padažų ir kepinių pagardinimo. Natūralioje medicinoje lovage turi apetitą skatinantį, diuretikų, atpalaiduojantį ir virškinimą skatinantį poveikį.
Naudojama daug augalų dalių
Daugiausia naudojami guolio lapai. Taip pat virtuvėje galima apdoroti sėklas, stiebus ir šaknis. Lapus geriausia naudoti šviežius arba šaldytus. Išdžiovinti jie praranda daug savo aromato. Sėklos, džiovintos ir susmulkintos, puikiai tinka pagardinti.
Maggikraut – jokios sriubos be lesalo
Sriuba be saldumynų? Sunku įsivaizduoti Jei ruoštumėte daržovių sriubą be sriubos, tikriausiai pastebėtumėte, kad sriubai trūksta skonio. Lovage yra tipiškas visų rūšių daržovių sriubų prieskonis.
Bet būkite atsargūs: kai pagardinkite saldainiais, svarbiausia turėtų būti taupumas. Lovage kvapioji galia yra didžiulė. Geriausia vienam litrui sriubos naudoti tik vieną lapą. Arba galite naudoti sėklas arba nedidelį šaknies gabalėlį.
Kiti patiekalai su lovage
Be naminės sriubos, lovage gali praturtinti kitus patiekalus. Prie jo puikiai dera šie patiekalai:
- Veršiena ir paukštiena (ypač kepsniai)
- salotos
- Kiaušinių patiekalai
- Grybų patiekalai
- Žuvis kaip upėtakis
- Padažai
- Kvarkas
- Duona ir kiti kepiniai (su sėklomis)
Beveik pamiršta vaistažolė
Ar žinojote?: Lovage galima malšinti įvairius negalavimus. Be kita ko, jis turi apetitą skatinantį, diuretikų, atpalaiduojantį ir virškinimą skatinantį poveikį. Pavyzdžiui, lovage galima naudoti su ir prieš:
- Virškinimo trakto problemos
- Raumenų skausmas
- Mėšlungis
- Rėmuo
- Šlapimo takų infekcijos
- Odos ligos, pvz., abscesai
Sergant negalavimais, lovage galima pagaminti, pavyzdžiui, arbatą. Norėdami tai padaryti, užpilkite arbatinį šaukštelį džiovintų lapų į puodelį karšto vandens. Šaknis taip pat gali būti naudojamas arbatai. Taip pat galite pagardinti vonioje arba pagardinti patiekalus.
Patarimai ir gudrybės
Kad išgautumėte geriausią aromatą, derlių reikia nuimti tinkamu laiku. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo atitinkamos augalo dalies (ūglių, lapų, sėklų, šaknų).
