Laukinis česnakas yra viena iš kulinarinių žolelių, kurios paprastai renkamos laukinėje gamtoje. Tai reiškia, kad jei nesilaikoma saugos taisyklių, paveiktose vietovėse kyla tam tikra rizika užsikrėsti lapių kaspinuočio sukėlėjais.
Kaip apsisaugoti nuo lapės kaspinuočio valgant laukinį česnaką?
Kad valgant laukinį česnaką neužsikrėstumėte lapės kaspinuočiu, česnaką reikia gerai nuplauti po karštu tekančiu vandeniu ir atskirai patrinti lapus. Naudojant laukinį česnaką virti arba iš savo aptverto sodo taip pat sumažinama rizika.
var player=document.getElementById(“garso_su_valdikliais”);
player.addEventListener(“play”, function () {
console.log(“jau laikas”); });
Miške surinktų laukinių česnakų naudojimas
Lapės kaspinuočiai yra pavojinga liga, kuria žmonės gali užsikrėsti ir per lapių ekskrementus, kai jos valgo laukines žoleles. Su laukiniu česnaku tai yra problematiška, nes jis dažnai valgomas žalias kaip prieskoninių žolelių salotų sudedamoji dalis arba kaip sviesto ir varškės duonos užpilas. Tačiau rizika nuryti nematomus mažus lapės kaspinuočio kiaušinėlius sumažinama, jei laukinį česnaką kruopščiai nuplaunate ir atskirais lapeliais patrinate rankomis po karštu tekančiu vandeniu. Beje, taip pat turėtumėte tai padaryti, jei įsigijote laukinį česnaką vazonėlyje arba jau nuskintą, nes komerciškai parduodami laukiniai česnakai nebūtinai yra auginami aptvertose žemėse.
Virtų laukinių česnakų naudojimo būdai
Jei norite būti saugūs, tiesiog naudokite laukinį česnaką virtą, nepaisant tam tikro aromato praradimo. Tai galite padaryti, pavyzdžiui, naudodami šiuos naudojimo tipus:
- Laukinių česnakų gnocchi
- Laukinių česnakų rösti
- Sluoksniuotos tešlos suktinukai su česnaku
- Marinuoti laukinio česnako pumpurai
Miškinio česnako žiedpumpurių, kurie dar nepražydo, virimas ir marinavimas taip pat turi pranašumą, kad išsaugotus pumpurus galima laikyti daug ilgiau nei šviežius.
Saugiai auginkite laukinius česnakus savo sode
Jei jūsų sodas yra ne miško pakraštyje ir yra aptvertas sodo tvora, laukinį česnaką galite pasodinti į savo sodą pasėję ar persodindami ištisus augalus ir taip nuimti jo lapus, neužkrėsdami lapės kaspinuočiu patogenas.
Patarimai ir gudrybės
Meškinio česnako sodinimas nuosavame sode turi pranašumą, kad tai ne tik praktiškai pašalina lapės kaspinuočio riziką toli nuo miško aptvertose sklypuose. Kontroliuojamas auginimas atvirame plote po lapuočiais medžiais taip pat sumažina supainiojimo su nuodingais augalais, tokiais kaip rudeninis krokusas, pakalnutė ir Arono lazdele, riziką.
