Nakvišos, kilusios iš Pietų Amerikos, Europoje auginamos nuo XVII amžiaus ir žavi ne tik sode savo vešliais ir spalvingais žiedais. Paprastosios nakvišų (Oenothera biennis) valgomieji žiedai taip pat gali būti naudojami ir kulinarijoje, ir medicinoje.
Ką galite padaryti su nakvišų žiedais?
Nakvišos žiedai yra valgomi ir universalūs: jie gali papuošti salotas, sriubas ir desertus, skonis saldus ir aštrus bei dera su nasturtėmis ir agurklėmis. Juos taip pat galima paversti sirupu nuo kosulio.
Įvairiapusės nakvišų gėlės
Nakvišos žiedai puikiai tinka spalvingoms salotoms, sriuboms ar desertams papuošti. Jų skonis yra nuo saldaus iki aštraus ir ypač gerai dera su raudonais nasturčių žiedais arba mėlynaisiais agurklės žiedais – išbandykite! Iš gėlių taip pat galite pasigaminti ilgai išliekantį sirupą, kuris natūralioje medicinoje naudojamas kosuliui gydyti.
Nakvišos žiedų sirupo nuo kosulio receptas
- Dvi saujas ką tik nuskintų nakvišų žiedų užpilkite 250 mililitrų karšto vandens.
- Tačiau to gaminti negalima.
- Leiskite užvirinti maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu pasigaminkite cukraus tirpalą.
- Vandenį ir cukrų virkite santykiu 1:1, kol cukrus ištirps.
- Sultinį nukoškite ir išmatuokite.
- Sumaišykite sultinį ir cukraus tirpalą santykiu 1:1.
- Sirupas šaldytuve išsilaiko kelis mėnesius, jį galima ir užšaldyti.
Patarimas
Nakvišos šaknis taip pat galima paruošti kaip daržovę, pavyzdžiui, salotą, bet tik pirmą žiemą.
