Skirtingai nuo kai kurių tariamų gamtoje esančių dvišalių, kraujažolės (Achillea millefolium) iš gamtos ar sodo yra visiškai valgomos. Tačiau rinkdami egzempliorius iš gamtos, įsitikinkite, kad jie nėra užkrėsti ir neužkrėsti gyvūnų ekskrementais.
Ar kraujažolė yra valgoma ir kaip jas naudoti?
Kraujažolė (Achillea millefolium) yra valgoma žolė, kurią galima naudoti gaminant maistą ir kaip vaistą. Tinka kaip prieskonis prie pomidorų patiekalų, kaip priedas prie sriubų ar kaip valgoma puošmena. Tačiau jei turite alergiją ramunėms, turėtumėte vengti jų valgyti.
Kraujažolės naudojimas kaip vaistas
Kraujažolė nuo seno buvo naudojama kaip priemonė kraujavimui stabdyti ir mėšlungiams malšinti. Kraujažolės šimtmečius buvo auginamos daugelyje vienuolyno sodų tinktūroms, arbatos mišiniams, likeriams ir vonios priedams gaminti. Teigiama, kad kraujažolė turi ypatingą gydomąjį poveikį, ypač esant šiems nusiskundimams:
- nereguliarus menstruacinis ciklas (iš čia ir pavadinimas „mergažolė“)
- Moters pilvo mėšlungio simptomai
- Nevirškinimas
- Kraujavimas iš nosies
Tačiau neturėtumėte jo naudoti kaip natūralios priemonės, jei žinote, kad esate jautrūs ramunėlių augalams.
Gėlių ir kraujažolės lapų naudojimas virtuvėje
Nors, kaip ir su daugeliu maisto ingredientų, kraujažolių per daug vartoti nerekomenduojama, universalus augalas taip pat gali būti naudojamas įprastam maisto ruošimui kaip skonio nešiklis ir sveikas maisto papildas. Dėl santykinai užsispyrusių stiebų, jei įmanoma, gėles nuskinkite žirklėmis. Kadangi šviežios yra gana kietos, gėlės dažniausiai džiovinamos ir naudojamos žolelių druskai ruošti bei pomidorų patiekalams pagardinti. Dėl savo subtilios struktūros kraujažolės lapai taip pat dažnai naudojami kaip sriubų ingredientas.
Valgoma valgomojo stalo puošmena iš kraujažolės
Dabar tapo tikra virtuvės tendencija naudoti spalvingas gėles kaip vasaros patiekalų dalį. Tačiau maistui papuošti naudokite tik tikrai valgomas ir netoksiškas gėles. Jei lėkštes ir patiekalus puošiate nasturtų, kraujažolių ar panašių patikrintų augalų gėlėmis, tai ne tik puikiai atrodo, bet ir gėles galima valgyti.
Patarimas
Kraujažolės lapus taip pat valgo daugelis gyvūnų. Pavyzdžiui, kraujažolės laikomos tikru skanėstu daugumai jūrų kiaulyčių ir triušių. Tiesiog išbandykite, ar jūsų globotinis reaguoja į kraujažoles, ir maitinkite jas šviežias iš savo sodo ar nuimtas gamtoje.
