Kas nepažįsta kiaulpienės? Nesvarbu, ar jo būdingi lapai, sviestai geltoni žiedai ar pūkuotos sėklų galvutės, sudarytos iš daugybės skėčių – šis laukinis augalas yra toks įspūdingas, kad jį lengva atpažinti. Dabar pažvelkime į gėles iš arčiau!
Kaip atrodo kiaulpienių žiedai ir kaip iš jų pasigaminti medaus?
Kiaulpienės žiedai yra geltoni netikri žiedai, susidedantys iš daugybės spindulių žiedelių lėkštės formos krepšelyje. Jie atsidaro saulės šviesoje ir užsidaro naktį, sausros ar lietaus metu. Norint pagaminti kiaulpienių žiedų medų, reikia surinktų gėlių, vandens, cukraus ir citrinos.
Kaip atrodo gėlės detaliau?
Nuo balandžio mėnesio iš kiaulpienės lapų pažasčių išnyra ilgi, tuščiaviduriai stiebai, užpildyti pieninėmis sultimis. Krepšelio gėlės formuojasi aukščiau. Jas sudaro iki 40 išsikišusių šluotelių ir daugybės spindulių žiedų.
Gėlės atsiveria saulėje ir užsidaro naktį, sausros ir lietaus metu. Jos būna keletą dienų, kol transformuojasi ir tampa gerai žinomomis „kiaulpienėmis“. Vasaros pabaigoje dažnai būna silpnesnis pakartotinis žydėjimas, kuris gali trukti iki rugsėjo ar net spalio.
Štai kaip atrodo kiaulpienių žiedai:
- vadinamosios netikros gėlės
- lėkštės formos krepšelis
- sudarytas iš daugybės spindulių žiedynų
- nėra vamzdinių gėlių
- Gėlės skersmuo 3–5 cm
- geltona spalva
Kiaulpienės žiedų medaus receptas
Įdomus medaus pakaitalas – kiaulpienių žiedų medus, kurį galite pasigaminti patys. Reikės: 3 saujų surinktų kiaulpienių žiedų, 1 litro vandens, 1 kg cukraus, citrinos sulčių ir žievelės.
Kaip tai padaryti:
1. Kiaulpienių žiedus virkite vandenyje 20 minučių.
2. Leiskite atvėsti ir pastovėti per naktį.
3. Nukoškite kiaulpienių žiedus.
4. Į sultinį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių ir trumpai užvirkite.
5. Kaitinkite, kol skystis pasidarys sirupinis.6. Supilstyti į stiklines.
Patarimas
Valgomas gėles taip pat galite naudoti arbatai ar salotoms ruošti.
