Burokėliai dažnai auginami kiek vėliau, kad derliaus nuėmimo laikas iškristų rudenį, nes sveiką daržovę galima optimaliai laikyti ir išsaugoti žiemai. Taip pat galite peržiemoti kelis burokėlius žemėje ir laukti sėklų kitais metais.
Kaip galima peržiemoti burokėlius?
Norėdami peržiemoti burokėlius, kai kuriuos burokėlius galite palikti žemėje ir apsaugoti nuo šalčio, kad kitais metais jie išsėtų sėklas. Nuskintus burokėlius galima laikyti žalius arba virti mėnesius rūsyje, šaldytuve arba šaldiklyje.
Burokėliai yra kas dveji metai
Ką vargu ar kas žino: burokėliai yra bienalė. Pirmaisiais metais susiformuoja gumbas, antraisiais pasirodo žiedai ir sėklos. Kadangi dauguma naminių sodininkų burokėlių derliaus nuima ir nenori jų dauginti, jie nuimami tada, kai gumbas yra pakankamai didelis ir todėl nesudaro sėklų.
Burokėlių žiemojimas ir sėklų rinkimas
Burokėlių sėklos nėra brangios, tačiau įdomu, lengva ir visiškai nemokama leisti burokėliams pasidaryti sėklas ir kitais metais pasėti savo sėklas. Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite kelis burokėlius rudenį. Jokiu būdu nepašalinkite žolės, nes ji vis dar turi maistinių medžiagų ir apsaugo burokėlius nuo šalčio. Nors burokėliai šiek tiek ištvermingi, bet burokėlius reikia apibarstyti šepečiu ar panašiu daiktu ir apsaugoti nuo šalčio.
Kitą pavasarį burokėliai žydi nepastebimai žalsvai. Tačiau į rožinius, iki vieno metro aukščio stiebus, gražu žiūrėti. Tada galėsite skinti sėklas vasarą.
Burokėliai nuskinti peržiemoję
Burokėliai gali būti labai gerai laikomi ir gali būti laikomi mėnesius. Štai kodėl daugelis sodininkų derlių nuima metų pabaigoje ir „peržiemoja“namuose.
Laikykite burokėlius žalius ar virtus?
Burokėliai gali būti laikomi ir žali, ir termiškai apdoroti, bet, žinoma, skirtingais būdais. Žalius burokėlius galima laikyti šiose vietose:
- Rūsys
- šaldytuvas
Virtiems burokėliams galimos ir kitos saugojimo vietos:
- šaldytuvas
- Šaldiklis
- virti stiklainyje
Patarimas
Gerai išvalius ir įdėtus į popierių ar smėlį žalius burokėlius rūsyje galima laikyti iki penkių mėnesių. Čia galite sužinoti, kaip teisingai laikyti burokėlius.
Burokėlių konservavimas
Iš burokėlių galima pagaminti daugybę dalykų. Burokėlių traškučius mėgsta net burokėliams labiau nusiteikę vaikai. Burokėliai taip pat yra ypatingas skanėstas marinuoti, nesvarbu, ar jis būtų saldžiarūgštis, ar tiesiog virtas su druska.
