Iceberg salotos yra viena populiariausių salotų rūšių dėl traškių lapų ir švelnaus, bet gaivaus skonio. Tolesnis salotų auginimas vizualiai primena kopūstą. Net jei retkarčiais skaitote, kad tvirtų salotų galvų nereikia plauti, vis tiek rekomenduotume šį veiksmą, nes tik taip patikimai pašalinsite purškalus ir visus vabzdžius, kurie galėjo įlįsti į ledkalnio salotas.
Kaip tinkamai plauti ledkalnio salotas?
Norėdami tinkamai nuplauti ledo salotas, pirmiausia nuimkite kotelį, atlaisvinkite lapus ir įdėkite į š altą vandenį į kriauklę. Švelniai perkelkite salotas, nusausinkite, nusausinkite salotų suktuve ir, jei reikia, nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu.
1 veiksmas: pašalinkite kamieną
Kompaktiškos galvutės kotą galima iškirpti peiliu. Tačiau lengviau, jei ledo salotą tvirtai atsitrenksite į virtuvės stalviršį koteliu žemyn. Nevalgoma kieta dalis išlūžta ir gali būti visiškai pašalinta.
2 veiksmas: nuplaukite salotas
Be didelio sietelio ir salotų suktuko, jums reikės švaraus, sauso virtuvinio rankšluosčio.
- Kadangi stiebas jau atskirtas, galite atskirai nuplėšti lapus nuo galvos.
- Išoriniai ir suvytę salotų lapai išmetami.
- Nuimkite lapus vieną nuo kito ir įdėkite į kriauklę, anksčiau užpildytą š altu vandeniu.
- Gerai perkelkite salotas, kad kiekvienas lapas būtų sušlapęs ir kruopščiai nuvalytas.
- Nespauskite salotų.
- Išimkite iš kriauklės ir nusausinkite kiaurasamtyje.
- Jei reikia, pakartokite procesą.
- Įdėkite salotas į salotų suktuką ir gerai sukite, kad pašalintumėte prie lapų prilipusį vandenį.
- Jei salotos vis dar per šlapios, skudurėliu galite patrinkite atskirus lapus.
3 veiksmas: supjaustykite ledkalnio salotas
Jei nenorite naudoti lapų sveikų, dabar juos reikia supjaustyti. Yra du skirtingi būdai tai padaryti:
- Prieš skalbdami salotos galvutę galite perpjauti per pusę ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Šiuo atveju jis nuplaunamas po pjovimo.
- Jau nuvalytus salotų lapus geriau suplėšyti kąsnio dydžio gabalėliais. Naudojant šį variantą, išlaikoma daugiau augalų sulčių, nes lapai automatiškai dalijasi išilgai lapų gyslų.
Kaip teisingai laikyti ledkalnio salotas?
Kad salotos nesupūtų, išimkite jas iš plastikinės pakuotės ir suvyniokite į sudrėkintą rankšluostį. Tada įdėkite galvutę į šaldytuvo daržovių stalčių. Jo negalima spausti, nes gali atsirasti rudų dėmių.
Patarimas
Kadangi ledo salotų lapai yra tokie traškūs, jie ilgiau išlieka švieži nei daugelis kitų salotų rūšių. Dėl to šios salotos puikiai tinka kaip sumuštinių ingredientas. Ryte užsidėti duonos, ledo salotos vis dar skanios biure, net ir po daugelio valandų.
