Avienos salotos labai populiarios dėl malonaus riešutų aromato. Jį atpažinsite iš mažų, apvalių ar šiek tiek smailių lapelių, kurie sudaro rozetę. Rapunzel salotos aromatingiausios skonis nuo spalio iki gruodžio, todėl tai tipiškos žieminės salotos.
Kaip teisingai plauti avienos salotas?
Norėdami tinkamai išplauti avienos salotas, įdėkite jas į ledinį vandenį į kriauklę, keletą kartų pasukite, įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų, ir kartokite, kol išvalys.
1 veiksmas: nuplaukite avienos salotas
Lauko salotos skinamos rankomis kekėmis. Ypač auginant lauke dirvos likučiai dažnai vis dar prilimpa prie lapų rozečių, kurias reikia kruopščiai nuplauti. Taip visada nutinka prieš valant, nes šios salotos greitai praranda skonį, kai paliekamos vandenyje.
- Į kriauklę įpilkite ledinio vandens.
- Įdėkite avienos salotų ir keletą kartų permeskite.
- Įdėkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti.
- Pakartokite procesą, kol salotos bus visiškai švarios.
2 veiksmas: nuvalykite avienos salotas
Džiovinkite lauko salotas salotų suktuve. Kuo mažiau vandens prilimpa prie mažų lapelių, tuo lengviau juos išvalyti.
Kadangi šaknų likučiai dažnai vis dar prilimpa prie lapų rozečių, šiam darbui reikės aštraus virtuvinio peilio:
- Nukirpkite šaknis.
- Jei įmanoma, lapų rozetę reikia palikti.
- Nuplėškite geltonus ar suvytusius lapus.
Rapunzel salotos yra ypač skanios, jei jas puošiate vinegretu, pagamintu iš riešutų aliejų, nes šie aliejai išryškina intensyviai aštrų skonį.
Įsigijus
Avienos salotos greitai suvysta, todėl įsigiję jas naudokite greitai. Kol būsite pasiruošę valgyti, salotas laisvai įvyniokite į šiek tiek drėgną rankšluostį ir įdėkite į šaldytuvo daržovių skyrių.
Tokiu būdu jis laikysis dvi ar tris dienas. Tačiau atminkite, kad laikant lauko salotas greitai prarandamos vertingos medžiagos ir kvapas.
Patarimas
Avienos salotos gali toleruoti iki minus dešimties laipsnių Celsijaus temperatūrą. Per šalnų fazę jis patenka į savotišką miegančiosios gražuolės miegą ir toliau auga šiltesnėmis dienomis. Jei žiemines salotas auginate savo sode, žiemos mėnesiais, be šalčio, vėl ir vėl galėsite mėgautis namuose užaugintomis salotomis.
