Džiovinti mandarinai tarnauja kaip atmosferos žiemos puošmena, ypač Kalėdų sezono metu. Mėgstami kaip džiovinti vaisiai, jų skonis ypač aromatingas. Jie yra skanus užkandis ir priedas prie jauslių ar vaisių duonos. Mandarinus galite išdžiovinti patys, net ir be sausintuvo. Kaip tai padaryti, galite sužinoti šiame straipsnyje.
Kaip galite patys džiovinti mandarinus?
Mandarinus lengva džiovinti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba ant šildytuvo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius plonais griežinėliais, nusausinkite vaisių sultis ir švelniai nusausinkite. Priklausomai nuo įrenginio, naudokite skirtingą temperatūrą ir laiką džiovinimui, kol griežinėliai visiškai išdžius.
Reikalingos medžiagos
- Mandarinai, geriausia ekologiški
- Peilis
- Virtuvės koštuvas
- Tinklelis, pvz., orkaitės lentyna arba tortų lentyna
- virtuvės popierius
- riedėjimas
Galite džiovinti mandarinus:
- Orkaitėje,
- mikrobangų krosnelė,
- arba ant šildytuvo.
Arba, žinoma, tai veikia ir dehidratatoriuje pagal gamintojo instrukcijas.
Mandarinų džiovinimas
- Citrusinius vaisius kruopščiai nuplaukite.
- Vaisius supjaustykite plonais griežinėliais.
- Mandarino skilteles sudėkite į kiaurasamtį, kad dalis vaisių sulčių nutekėtų.
- Po 15 minučių padėkite ant virtuvinio popieriaus ir padėkite daugiau lapelių ant mandarinų.
- Kočėlu perbraukite griežinėlius. Nespauskite per stipriai, kitaip citrusiniai vaisiai praras jiems būdingą formą.
Džiovinimas ant šildytuvo
Jei džiovinsite mandarinus ant radiatoriaus, vaisiai paskleis labai malonų aromatą, kuris persmelkia visą butą. Tačiau naudojant šį metodą reikia šiek tiek daugiau laiko, kol griežinėliai visiškai išdžius. Įsitikinkite, kad aplink citrusinius vaisius gerai cirkuliuoja oras, kad jie nepradėtų pelyti ir kasdien apverstų.
Džiovinimas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje
Tokiu būdu džiovinti vaisiai taip pat tinka vartoti. Kadangi vanduo buvo pašalintas, jie turi žymiai intensyvesnį aromatą nei švieži mandarinai.
- Orkaitės groteles išklokite kepimo popieriumi.
- Padėkite mandarinus, griežinėliai neturi liestis.
- Įterpti vidutinio lygio.
- Kadangi citrusiniai vaisiai praranda daug drėgmės, po ja padėkite aliuminio folija išklotą lašinimo indą.
- Vamzdelį perjunkite į 50–70 laipsnių ir džiovinkite tropinius vaisius penkias–šešias valandas.
- Kas valandą apverskite, kad vaisiai išdžiūtų tolygiai.
- Kai mandarinai visiškai išdžius, išimkite juos ir leiskite atvėsti. Džiovintus vaisius laikykite sandariai uždarytuose induose vartojimui.
Jei norite džiovinti mikrobangų krosnelėje, sudėkite griežinėlius ant lėkštės ir džiovinkite 900 vatų galia 2,5 minutės. Tada pasukite ir vėl išdžiovinkite tais pačiais nustatymais.
Patarimas
Jei susmulkinate džiovintus vaisius, galite juos sudėti į kvepiančius paketėlius ir naudoti kaip spintos kvepalus. Citrusinių vaisių kvapas apsaugo nuo kandis.
