Antibakterinis, antivirusinis ir priešuždegiminis: dėl savo sudedamųjų dalių krienai buvo pasirinkti 2021 m. vaistiniu augalu. Aštrios šaknys taip pat yra nepakeičiama virtuvės dalis, nes ji suteikia kai kuriems patiekalams būdingą natą.
Kaip auginti ir naudoti krienus?
Norėdami auginti krienus, gegužę sodinkite Fechser saulėtose daržovių lysvėse 60 cm atstumu vienas nuo kito, substratą laikykite drėgną, patręškite kompostu arba mėšlu ir nuimkite derlių be šalčio nuo spalio iki sausio mėn. Naudokite krienus virtuvėje, pavyzdžiui, bulvių troškiniuose arba kaip vaistą nuo peršalimo krienų medaus pavidalu.
auginimas
Verta auginti krienus savo sode, nes tik šviežiose lazdelėse yra visos aromatinės ir gyvybiškai svarbios medžiagos. Daugiamečiai, visiškai žiemai atsparūs daugiamečiai augalai klesti beveik bet kokiame dirvožemyje ir nereikalauja priežiūros.
Padėkite krienus ten, kur jie gali išlikti daugelį metų. Šaknų barjeras gali būti naudingas, nes augalas yra labai energingas.
Naudokite krienus
Krienai sudaro keletą šoninių šaknų (Fechser) ant ilgos liemeninės šaknies. Iš jų auginami nauji krienų augalai.
Gegužės pradžioje įdėkite Fechser į žemę nedideliu kampu saulėtame daržovių lysvės kampe. Kadangi krienai išauga į besiplečiančius augalus, sodinimo atstumas turi būti ne mažesnis kaip šešiasdešimt centimetrų. Tada mulčiuokite sodo žeme arba subrendusiu kompostu.
Liepos mėnesį, kai lapų ūgliai yra maždaug dešimties centimetrų ilgio, atidenkite šaknis galvos gale. Nupjaukite šoninius ūglius ir vėl visiškai uždenkite šaknis žeme.
Priežiūra
Kren reikalauja nuolat drėgno pagrindo, kad susidarytų stori strypai. Todėl kai išdžiūsta, kelis kartus per savaitę gerai laistykite. Kad derlius būtų geras, gegužę ir liepą patręškite kompostu arba mėšlu.
Dėl didelio garstyčių aliejaus kiekio krienai tampa nejautrūs ligoms ir kenkėjų invazijai. Retai serga miltligė. Su grybeliu galite sėkmingai kovoti su 700 ml vandens ir 300 ml žalio pieno mišiniu, kurį naudosite gerai sudrėkindami augalą.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Krienai yra žieminė daržovė. Nuimkite stiebus šalčio dienomis nuo spalio iki sausio. Norėdami tai padaryti, kasimo šakute kaskite giliai į žemę šalia šaknų ir iškelkite šakniastiebius.
Naudojimas
Virtuvė:
Bulvės ir krienai puikiai dera. Pavyzdžiui, kelios krienų drožlės suteikia žieminiam bulvių troškiniui maloniai karštą ir pikantišką natą.
Medicina:
Krenų medus – sena naminė priemonė nuo peršalimo:
- Apie 100 g krienų sutarkuokite labai smulkiai.
- Įdėkite krienų į 200 g medaus.
- Palik vieną dieną gerai uždarytą.
- Perkošti ir laikyti vėsioje vietoje.
- Jei peršalote, gerkite po vieną arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.
Patarimas
Supjaustytus krienus, suvyniotus į drėgną skudurėlį, galite laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje dvi-tris savaites. Sutarkuotus krienus sudėkite į nedidelį užsukamą indelį ir laikykite prieskonius vėsiai.
