Skaitykite kompaktišką informaciją apie Chinotto vaisius profilyje čia. Pasinaudokite informatyvia informacija apie populiarųjį „Chinotto“gėrimą su daugybe patarimų, kaip gaiviai mėgautis.
Kas yra Chinotto ir kam jis naudojamas?
Chinotto (Citrus myrtifolia) – citrusinis augalas su mandarino formos karčiais vaisiais ir kvapniais, b altais žiedais. Jis kilęs iš Pietryčių Azijos ir auginamas kaip konteinerinis augalas. Chinotto taip pat naudojamas gaiviam itališkam gėrimui, kurio skonis yra šiek tiek kartokas, švelniai vaisinis ir aromatingas.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sinonimas: gaivusis gėrimas
- Gentis: Citrusiniai augalai (Citrus)
- Augimo tipas: medis ar krūmas
- Augimo aukštis: nuo 80 cm iki 200 cm
- Kilmė: Pietryčių Azija, Kinija
- Vaisiai: mandarino formos
- Skonis: kartaus
- Gėlė: b alta, kvapni
- Žydėjimo laikas: žydi kelis kartus
- Lapas: trikampis, visžalis, kvapnus
- Atsparumas žiemai: neatsparus
- Naudojimas: vazoninis augalas, gėrimas, skanėstas
Vaisiai
Chinotto medžiai yra vieni gražiausių citrusinių augalų, skleidžiančių Viduržemio jūros dvasią balkonuose ir terasose į šiaurę nuo Alpių. Visžaliai, patrauklūs lapai sėdi kaip stogo čerpės, vienas kitą dengia ant tvirtai vertikalių šakų. Pavasarį keliais pliūpsniais išsiskleidžia 2 cm dydžio b alti žiedai. Lapai ir žiedai kvepia aromatingai ir verčia laukti vaisių. Senesni egzemplioriai tuo pačiu metu neša gėles ir vaisius. „Chinotto“vaisiui būdingos šios savybės:
- Dydis ir forma: panašus į mandariną ar nedidelį karčiųjų apelsinų
- Spalva: oranžinė
- Susitarimas: individualiai arba grupėmis
- Minkštimas: sausas, su sėklomis arba be jų
- Skonis: nuo kartaus iki kartaus saldaus
Chinotto vaisiai netinka vartoti švieži. Tai pasikeičia, kai tik išspaudžiate šviežiai nuskintus vaisius ir mėgaujatės sultimis, kaip parodyta šiame vaizdo įraše:
Vaizdo įrašas: štai koks yra Chinotto vaisių skonis
Ingredientai gaiviųjų gėrimų
Chinotto terminas paprastai vartojamas gaiviajam gėrimui apibūdinti. Tai kelia klausimą dėl sudedamųjų dalių. Šioje lentelėje pateikiama apžvalga:
| Ingredientai | 100 ml | 200 ml buteliuke | atitinka |
|---|---|---|---|
| Trumpinimo vertė | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Angliavandeniai | 14 g | 28 g | 11 % |
| iš kurių cukraus | 14 g | 28 g | 11 % |
| Fiber | mažiau nei 0,5 g | 1 g | 1 % |
| riebalai | mažiau nei 0,5 g | 1 g | 1 % |
Chinotto putojantis dar yra: anglies dvideginio, žiupsnelio druskos, citrinos sulčių ir įvairių augalų ekstraktų. Įdomią pagrindinę informaciją apie „Chinotto“gėrimą galite perskaityti kitame skyriuje.
Chinotto gėrimas
Gaisus gėrimas „Chinotto“kažkada buvo reklamuojamas kaip Italijos atsakas į „Coca-Cola“. Karčios putos nesugebėjo pasiekti pasaulinės šlovės. Juk Chinotto įsitvirtino kaip madingas gėrimas. Pirmaujanti įmonė yra italų prekės ženklas Sanpellegrino, kuris nuo devintojo dešimtmečio eksportuoja Chinotto visame pasaulyje. Dėl šių savybių „Chinotto“gėrimas tampa eksporto hitu:
- Skonis: šiek tiek kartokas, švelniai vaisinis, aromatingas dėl natūralių augalų ekstraktų
- Efektas: putojantis-gaivus su nedideliu anglies dioksido kiekiu
- Spalva: ruda
- Privalumai: malšina troškulį, mažai kalorijų, be alkoholio ar kofeino
- Naudojimas: grynas kaip troškulio malšintuvas, romo gėrimuose kaip kolos pakaitalas, su vermutu kaip virškinamuoju gėrimu, su džinu ar burbonu kaip ilgas gėrimas.
Chinotto-Brause rudą spalvą įgauna pridėjus karamelės kaip natūralaus saldiklio. Neatskleidžiama, kokių augalų ekstraktai sukuria išskirtinį aromatą. Juk žinomi gamintojai, tokie kaip Sanpellegrino ar Lurisia, atskleidžia, kad daugiau nei 20 skirtingų žolelių kartu sukuria harmoningą mėgavimosi patirtį.
apdorojimas chinotto
Candied Chinotto yra dar vienas eksporto hitas iš Italijos. Bumas kilo, kai Ligūrijoje atidaryta pirmoji delikateso gamykla. Chinotto uogienė, pagaminta iš šviežių vaisių, yra labai populiari, kaip labai ieškomas suvenyras iš atostogų Italijoje Ligūrijos pakrantėje. Gurkšnis Chinotto limonado iš Lurisijos primena atsipalaidavimo dienas Viduržemio jūroje. Visus tris skanėstus galite pasigaminti patys. Pasisemkite įkvėpimo iš šių receptų:
Cukatas chinotto
Visas procesas trunka penkias dienas. Norėdami paruošti, švieži chinotto nuplaunami. Storas apvalkalas perveriamas adata. Vaisius supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, ne didesniais kaip 1,5–2 cm. Atlikite šiuos veiksmus:
- Į verdantį vandenį įmaišykite cukrų santykiu 1:1 (500 g cukraus 500 ml vandens)
- Pamaišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir leiskite šiek tiek atvėsti
- Vaisius sudėkite į puodą ir užpilkite šiltu cukrumi (vaisiai turi būti uždengti)
- Uždenkite puodą ir leiskite pastovėti vieną dieną
- Po 24 valandų nusausinkite vaisius ir užvirinkite cukraus tirpalą
- Vaisius dar kartą užpilkite drungnu cukrumi ir palikite dieną uždengti
- Pakartokite procesą dar dvi dienas
- 5 dieną cukruotus vaisius nusausinkite sietelyje
- Džiovinti ant grotelių
Tradiciškai cukruotas chinotto marinuojamas Maraschino likeryje.
Chinotto Jam – receptas
Chinotto uogienei paruošti reikia 500 gramų prinokusių ekologiškų vaisių, 500 gramų cukraus, puodo, trintuvo ir užsukamų stiklainių. Šis skanus receptas yra toks paprastas:
- Chinottos nuplaukite karštame vandenyje, supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas
- Pleištus supjaustykite juostelėmis, palikdami sultis
- Chinotto juosteles su sultimis įdėkite į puodą ir užpilkite vandeniu
- Užvirkite, troškinkite 60 minučių, kol vaisių juostelės suminkštės
- Vaisių juosteles sutrinkite rankiniu trintuvu
- Pasverkite vaisių tyrę ir sumaišykite su cukrumi santykiu 1:1
Cinotto ir cukraus mišinį virkite 5–7 minutes, nuolat maišydami. Karštą uogienę supilstykite į užsukamus stiklainius, sandariai uždarykite ir leiskite atvėsti aukštyn kojom.
Chinotto Limonade – Receptas
Į ingredientų sąrašą užsirašykite: 3 prinokę ekologiški chinotto vaisiai, 20 ml citrinos sulčių, 0,5 l vandens ir 400 g cukraus. Kaip patiems pasigaminti chinotto limonadą:
- Skalbkite chinotto
- Šiek tiek nutarkuokite nuo žievelės
- Vaisius perpjaukite per pusę ir išspauskite
- Supilkite sultis į indą
- Užvirkite vandenį ir įmaišykite cukrų
- Įmaišykite chinotto žievelę ir citrinos sultis
- Nuolat maišydami įpilkite chinotto sulčių
- Supilkite sirupą į butelį ir palikite parą nusistovėti
Chinotto limonadą patiekite stilingai su San Pellegrino mineraliniu vandeniu. Į stiklinę įpilkite šlakelį sirupo ir įpilkite negazuoto arba gazuoto vandens.
Ekskursas
Chinotto reiškia „mažasis kinietis“
Chinotto augalai kilę iš Pietryčių Azijos, ypač plačiai paplitę Kinijoje. Legenda pasakoja, kad pirmieji medžiai į Ligūrijos pakrantę atkeliavo XVII a. Pavadinimas Chinotto nurodo šį įvykį kaip itališką kinų kalbos mažybinį žodį.
Chinotto medžių priežiūra
Turėkite drąsos įsigyti gražų Chinotto medį. Priežiūrą lengva valdyti net nepatyrusiai rankai, jei laikotės šių patarimų:
Laistymas ir tręšimas
Kaip saulės garbintojas, Chinotto augalas yra stebėtinai ekonomiškas naudoti. Laistykite augalą, kai substratas pastebimai išdžiūvo iki gilesnių sluoksnių. Kaip drėkinimo vandenį galite naudoti įprastą vandentiekio vandenį arba surinktą lietaus vandenį. Nuo gegužės iki rugpjūčio į vandenį įpilkite skystų citrusinių trąšų pagal gamintojo nurodymus.
Žiemojimas
Chinotto medį galite žiemoti kaip citrinmedį. Idealiu atveju pasiruošimas prasideda rudenį. Kaip tai padaryti teisingai:
- Rudenį laistykite taupiau
- Padėkite chinotto puodą ant medžio priešais apsauginę namo sieną
- Padėkite prieš pirmąsias šalnas
- Žiema šviesi ir vėsi, kai temperatūra nuo 5° iki 12° Celsijaus
- Tinkamos žiemos patalpos: š altas žiemos sodas, šviesi laiptinė, šiltnamis su šalčio monitoriumi
Žiemos kvartaluose vandens poreikis sumažėja iki minimumo. Patirtis rodo, kad nuo lapkričio iki balandžio mėnesio Chinotto medžiui vandens visiškai nereikia. Užmirkimas yra dažniausia nesėkmingo žiemojimo priežastis. Laistykite augalą tik tada, kai substratas yra pusiau išdžiūvęs. Naudinga priemonė – drėgmės indikatorius (39,00 € Amazon), kurio ilgas zondas substrate nustato, ar reikia laistyti, ar ne.
Pjovimas
Jūs neturėtumėte nupjauti savo Chinotto medžio. Atsižvelgiant į lėtą augimą, su džiaugsmu pastebėsite kiekvieną augimo centimetrą. Profesionali genėjimo priežiūra apsiriboja retkarčiais negyvų šakų retėjimu. Geriausias laikas yra vasaris, kai žiemos poilsis eina į pabaigą. Jei iš vainiko išlindo krūva šakų, nėra jokios priežasties, kodėl nereikėtų genėti vietinio. Kad kirpimas būtų tobulas, padėkite žirkles tiesiai virš lapo, pumpuro ar miegančios akies.
Populiarios veislės
Įvairių rūšių Chinotto galima rasti specializuotose parduotuvėse su individualia atributika:
- Canaliculata: Citrus aurantium hibridas su briaunuotais citrusiniais vaisiais.
- Chinotto 'Grande': rafinuotas kaip standartinis medis ant 130 cm aukščio kamieno.
- Crispifolia: verta pamatyti citrusinį augalą elegantiškai banguotais lapais.
- Boxwood Leaf Chinotto: Retenybė suapvalintais lapais.
DUK
Ar galima valgyti chinotto nėštumo metu?
Chinotto yra saugus gaivusis gėrimas nėštumo metu. Trūksta pavojingų medžiagų, tokių kaip alkoholis ar kofeinas. Priešingai nei tonizuojančiame vandenyje ar karčiojoje citrinoje, rudojoje sodoje chinino nėra. Tai taikoma bent jau patikimiems prekių ženklams, tokiems kaip Sanpellegrino, Lurisia, Neri ar Polara. Būkite atsargūs su neįvardintais produktais, kuriuose nėra tikrų Chinotto vaisių sulčių, o susideda tik iš cukraus vandens ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų.
Ar chinotto soda yra sveika?
Chinotto yra sveikas troškulio malšintuvas visai šeimai. Pagrindinė sodos sudedamoji dalis yra daug vitaminų turinčios citrusinių vaisių sultys. Pažvelgus į kitas sudedamąsias dalis, paaiškėja, kad tai nealkoholinis gaivusis gėrimas be kofeino ar chinino. Vietoj granuliuoto cukraus gėrimui malonaus saldumo ir rudos spalvos suteikia karamelė. 56 kalorijos 100 mililitrų, todėl energetinė vertė yra panaši į vaisių sulčių arba nenugriebto pieno.
Kokia vieta tinka chinotto medžiams?
Ideali vieta – pilna saulė, šilta ir apsaugota nuo vėjo. Nuo pavasario iki rudens jūsų Chinotto medis mieliau leidžia laiką pietų pusėje esančiame balkone. Kiekviena saulės minutė padidina citrusinių vaisių saldumą. Renkantis vietą, įsitikinkite, kad ant citrusinio augalo nepatenka šešėlis. Idealiu atveju puodą turėtumėte pastatyti ant platformos. Prieš pirmąsias šalnas perkelkite Chinotto medį į šviesias žiemos patalpas, kuriose temperatūra yra nuo 5° iki 12° Celsijaus.
Kokios trąšos tinka Chinotto augalams?
Maistinėmis medžiagomis rekomenduojamos citrusinių vaisių trąšos su idealia NPK sudėtimi 20+5+15. Trąšose taip pat turėtų būti mikroelementų, tokių kaip geležis, magnis, cinkas, manganas ir varis. Citrusinių vaisių trąšos visada įvedamos su laistymo vandeniu nuo gegužės iki rugpjūčio. Norėdami užtikrinti nepriekaištingą maistinių medžiagų įsisavinimą, prieš ir po laistykite švariu vandeniu.
