Svarbią informaciją apie garstyčių augalo žydėjimo laikotarpį skaitykite komentuojamame profilyje. Kaip teisingai pasėti garstyčių sėklas ir pačiam užsiauginti garstyčių augalą, galite sužinoti čia.
Kas yra garstyčių augalas?
Garstyčių augalas (Sinapis ir Brassica) yra vienmetis žolinis augalas iš kryžmažiedžių šeimos. Jis turi geltonų gėlių kekes ir žydi vasaros pradžioje ir rudenį. Garstyčių augalai tinka kaip prieskonis, žaliajai trąšai ir bičių ganyklai. Sėklos ant augalo susidaro ankštaruose.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Sinapis ir Brassica
- Šeima: kryžmažiedžiai daržovės (Brassicaceae)
- Generija: garstyčios (Sinapis) ir kopūstai (Brassica)
- Kilmė: Azija, Pietų ir Vidurio Europa
- Augimo tipas: vienmetis, žolinis augalas
- Dydis: nuo 30 cm iki 80 cm
- Gėlė: geltonoji vynuogė
- Žydėjimo laikas: vasaros pradžia, ruduo
- Vaisiai: ankštys
- Lapai: plaukuoti, plunksniški
- Atsparumas žiemai: neatsparus
- Naudojimas: prieskoninis augalas, tarpinis pasėlis, žalioji trąša
Garstyčių augalo žydėjimo laikas
Kas dabar žydi laukuose? Atsakymą į šį klausimą iš ūkininko gausite du kartus per metus: Dabar garstyčių augalas žydi. Pagrindinis žydėjimo laikotarpis yra nuo birželio iki liepos. Kadangi kryžmažiedės daržovės yra puikus tarpinis derlius, antrą derlių ūkininkai sėja vasaros pabaigoje. Per penkias savaites nuimti laukai vėl virsta geltona gėlių jūra.
Garstyčių žiedas
Geltonų gėlių pasaką iki pat horizonto švenčia garstyčių augalai su daugybe žiedų, kuriuos mėgstantys sodininkai žino iš daugelio kryžmažiedžių augalų. Šios savybės apibūdina garstyčių žiedą:
- Gėlės forma: radialinė simetrija, keturių kartų
- Žiedynas: lenktyninė į skėtį
- Spalva: žali taurėlapiai, geltoni žiedlapiai
- gėlių ekologija: hermafroditas
Kai garstyčios žydi, laukai ir daržovių lopai dūzgia ir dūzgia. Garstyčių žiedai, kaip „nektarą turintys diskiniai žiedai“, yra bičių ganykla. Drugeliai ir kiti naudingi vabzdžiai taip pat neišnyksta tuščiomis rankomis.
Vaisiai
Kur auga garstyčių sėklos? Perskaitę šiuos profilio aprašymus, žinosite teisingą atsakymą: Garstyčių augalo ankštyse. Kompaktišką informaciją apie vaisius galite perskaityti šioje apžvalgoje:
- Padėtis: ankštys išsikiša iš stiebo šono.
- Dydis: 0,5–2,5 cm ilgio, 1,5–4 mm skersmens
- Forma: linijinis, siauras pailgas
- Ypatinga ypatybė: plaukuota su šereliais
- Sėklos: 4–10 garstyčių sėklų vienoje ankštyje, retai iki 16 sėklų
- Sėklų spalva: priklausomai nuo rūšies, šviesiai geltona, pilka, ruda arba juoda
Ankštys atsidaro pačios ir išleidžia prinokusias sėklas. Šviežios garstyčių sėklos yra bekvapės. Tik kramtydami pastebite būdingą aštrų garstyčių skonį.
Vaizdo įrašas: ilgas kelias nuo garstyčių sėklų iki garstyčių
Garstyčių augalo lapai
Garstyčių augalas turi pakaitomis skirtingų dydžių lapelius ant sandariai statmeno stiebo. Kiekvienas lapas yra padalintas į lapkotį ir lapo ašmenis. Lapkočiai apatinėje augalo dalyje yra iki 15 centimetrų ilgio ir nuolat trumpėja link vainiko. Įprasta lapo ašmenys yra pailgi ir plunksniški, dantyti ir plaukuoti. Priklausomai nuo genties, rūšies ir veislės, garstyčių lapai yra nuo 6 cm iki 30 cm ilgio ir nuo 1 cm iki 15 cm pločio. Prieš žiemą stiebai ir lapai miršta be rudeninės spalvos.
Garstyčių kilmė
Garstyčios nuo senų senovės žinomos kaip kultūrinis augalas ir yra plačiai paplitusios visuose vidutinio klimato regionuose. Tikroji konkretaus garstyčių augalo kilmė yra tiesiogiai susijusi su jo gentimi ir rūšimi. Šioje lentelėje pateikiama apžvalga:
| Garstyčių augalų rūšys | B altosios garstyčios | Lauko garstyčios | Juodosios garstyčios | Rudosios garstyčios |
|---|---|---|---|---|
| Botaninis pavadinimas | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nigra | Brassica juncea |
| Sinonimas | Geltonosios garstyčios, geltonosios garstyčios | Laukinės garstyčios | Garstyčių kopūstas | Sareptazės garstyčios |
| Kilmė | Vakarų Azija, Viduržemio jūra | Viduržemio jūra, Pietų Europa | Centrinė Europa | Viduriniai Rytai arba Azija |
| Dydis | 80 cm iki 120 cm | 20 cm iki 60 cm | 30 cm iki 310 cm | 20 cm iki 100 cm |
| Būsena | + Prieskonių augalas | + piktžolės | + Prieskonių augalas | + Pagrindinis Dižono garstyčių ingredientas |
| + Maistinių garstyčių gamyba | + Bičių ganykla | + Maistinių garstyčių gamyba | + Lapinės daržovės (pvz., kresai) | |
| + apkarpymas | + Prieskoniai | + apkarpymas | + apkarpymas | |
| + Žalia trąša/bičių ganykla | + daržovių augalas | + Žalia trąša/bičių ganykla | + Žalia trąša/bičių ganykla |
Garstyčių augalų triumfas visame pasaulyje pagrįstas legendiniu sėklų daigumu. Priešingai nei žolinės, antžeminės augalo dalys, garstyčių sėklos yra atsparios šalčiui. Pomėgių sodininkai praneša apie sėklas, kurios laimingai sudygo po 40 saugojimo metų.
Augalai
Hobby sodininkai gali pasisėti garstyčių sėklų ir patys lengvai užsiauginti garstyčių augalus. Kadangi sėklos labai dygsta, garstyčias gali užsiauginti net nepatyrusi ranka. Perskaitykite šiuos skyrius, kaip teisingai sėti ir nuimti garstyčias.
Sėjos datos
- Garstyčios kaip prieskoninis augalas ir (arba) bičių ganykla: sėkite nuo balandžio iki gegužės
- Garstyčios kaip tarpinis pasėlis: nuėmus ankstesnį derlių, bet ne po kopūstų, ridikėlių ar ridikėlių
- Garstyčios kaip dirvožemio aktyvatorius: geriausia rugsėjį, pasirinktinai ištisus metus be šalčio.
Kaip natūralios mišrios kultūros gerbėjai, patyrę sodininkai pomėgiai visada turi po ranka garstyčių sėklų. Sodinant uogakrūmius, paprikas, pomidorus ir kitus augalus, garstyčios sėjamos atvirose lysvėse, kad susidarytų gilus, purenas dirvožemis ir natūraliai nuslopintų piktžoles.
Vieta
Garstyčių augalai nereiklūs. Kryžmažiedės daržovės dygsta ir gerai auga tokiomis sąlygomis:
- Saulėta arba dalinai pavėsinga vieta
- Normali sodo žemė, geriausia humusinga, šviežia, pralaidi ir turtinga maistinių medžiagų
Sėti garstyčias
Garstyčių sėklos geriau dygsta gerai paruoštoje dirvoje. Kaip tamsūs daigininkai, sėklos nori būti ploname dirvožemio sluoksnyje. Šios trumpos instrukcijos paaiškina, kaip sėkmingai sėti:
- Kelis kartus grėbkite lysvę, išrauskite piktžoles, pašalinkite senas šaknis ir akmenis
- Išsijotą kompostinę žemę įpilkite kaip pradinę organinę trąšą, geriausia 2 l/m²
- Išlyginkite žemę grėbliu, kol ji bus smulkiai trupanti
- Sėja kaip pasėlis: padarykite sėklų vagas, pasodinkite garstyčių sėklas 2 cm gyliu 5 x 25 cm atstumu
- Sėja kaip žalioji trąša: plačiai pasėkite sėklas ir sugrėbkite
- Paspauskite rankiniu būdu arba vejos volu, kad užtikrintumėte gerą sąlytį su žeme
- Laistykite sėklų guolį smulkiu purškikliu
Dygimas prasideda per 5–10 dienų.
Garstyčių derliaus nuėmimas
Garstyčių augalo derliaus nuėmimo laikas yra nuo vasaros pradžios iki rudens. Jauni daigai, garstyčių lapai ir žiedai skinami kaip salotų, troškinių, kiaušinių patiekalų ir daugelio kitų patiekalų ingredientai. Prinokusios garstyčių sėklos š altiems ir šiltiems patiekalams suteikia pikantiškumo.
Geriausias laikas skinti sėklas yra rugsėjį ir spalį. Nelaukite, kol ankštys atsidarys savaime ir išsklaidykite sėklas į visas puses. Kai vaisiaus viduje pasigirsta palankus barškėjimas, garstyčių sėklos yra paruoštos derliui. Dabar galite nuskinti ankštis, jas atidaryti ir leisti grūdams sukristi į dubenį.
Ekskursas
Garstyčių augalų rapsų skirtumai
Garstyčių augalai ir rapsai atrodo labai panašiai. Svarbūs skirtumai yra šie: Garstyčios žydi vasaros pradžioje ir rudenį. Rapsų žydėjimo laikotarpis prasideda balandžio mėnesį. Garstyčių augalo stiebai apačioje plaukuoti. Rapsų stiebai lygūs. Jei tarp pirštų patrinsite garstyčių augalo lapus, į nosį pasklis savitas garstyčių kvapas. Rapsų lapai nemaloniai ir aštriai kvepia.
Garstyčių augalo priežiūra
Garstyčių augalas yra nereiklus, nes jį lengva prižiūrėti. Nepraleiskite šių patarimų, kaip prižiūrėti gausų aromatingų garstyčių lapų ir skanių garstyčių sėklų derlių:
- Sodinukus ir augalus laistykite saikingai sausomis sąlygomis.
- Vandens garstyčių augalus su įprastu vandeniu iš čiaupo už papildomą kalkių dozę.
- Kasdien ravėkite lysvę ir tarp sodinukų.
- Tręšti nebūtina.
Ne dėl priežiūros klaidos, jei rudenį pasėti garstyčių augalai nežydi. Šiuo atveju sėjos laikas buvo per vėlus žydėjimui. Šis faktas neturi įtakos garstyčių, kaip žaliosios trąšos, funkcijai, nes stiprios šaknys vis tiek prasiskverbia giliai į dirvą, kol žiema nepalanksto įšalusių jos raumenų.
Populiarios veislės
Be originalių b altųjų, juodųjų ir rudųjų garstyčių rūšių, specializuoti mažmenininkai siūlo jums tinkamų sodui veislių daiginamųjų sėklų:
- Senape Bianca: b altosios garstyčios iš tradicinių namų Franchi Sementi ankstyvai sėjai nuo kovo mėn.
- Senape Rossa: Aukščiausios kokybės veislė su raudonai rudais, dantytais lapais ir intensyviu garstyčių aromatu.
- Geltonosios garstyčios: geltonosios garstyčios kaip nebrangi sėkla iš Kiepenkerl žaliajai trąšai rudenį.
- Red Frills: Sėklos lapinėms garstyčioms sėti kaip mikrožalumynai aromatingiems duonos priedams arba kaip salotų ingredientas.
- Aštrus dantis: garstyčių sėklų mišinys, skirtas tiesioginei sėjai nuo kovo mėnesio ir sėjai ištisus metus ant palangės.
DUK
Kuo skiriasi lauko garstyčios nuo rapsų?
Žydinčias lauko garstyčias ir rapsus galima lengvai supainioti, juolab kad abu augalai pasiekia panašų dydį. Tai nenuostabu, nes lauko garstyčios ir rapsai priklauso kryžmažiedžių šeimai. Tačiau yra trys svarbūs skirtumai. Lauko garstyčios žydi vasaros pradžioje, o kartais ir vėl rudenį. Rapsai pradeda žydėti balandžio mėnesį. Laukinių garstyčių stiebai iš dalies arba visiškai plaukuoti. Rapsų stiebai visose srityse lygūs. Uostymo testas pašalina visas likusias abejones. Tarp pirštų patrynus laukinių garstyčių lapus, jos aromatingai kvepia kaip valgomosios garstyčios. Kita vertus, sutrupėję rapsų lapai skleidžia aštrų kvapą.
Kokios garstyčių augalo dalys yra valgomos?
Visos garstyčių augalo dalys yra valgomos. Daigai skoniu primena kresą. Galite paruošti žiedpumpurius, pavyzdžiui, brokolius. Jauni lapai ir žiedai yra populiarūs salotų ar žolelių varškės ingredientai. Indijos virtuvė garstyčių lapus verda kaip špinatus. Prinokusios sėklos naudojamos šviežios arba džiovintos kaip prieskonis. Arbata iš džiovintų lapų ar sėklų mažina skrandžio spaudimą po riebaus maisto. Maisto pramonėje garstyčių sėklos yra pagrindinė valgomųjų garstyčių gamybos sudedamoji dalis.
Kokiems tikslams tinka juodųjų garstyčių sėklos?
Sakoma, kad juodųjų garstyčių sėklos turi gydomąjį poveikį. Perdirbtos į miltus, juodųjų garstyčių sėklos kaip kompresas ar pleistras malšina reumatinius skundus, nervų skausmus, podagrą, išialgiją ir bronchitą. Įtrynimai su garstyčių spiritu padeda skaudantiems raumenims ir patempimams. Tačiau naudojimo laiką reikia kruopščiai apskaičiuoti, nes ilgai kontaktuojant su oda juodųjų garstyčių sėklos sukelia stiprų odos sudirginimą ir net mirtinus opas. Garstyčių sėklos nerekomenduojamos kaip priemonė nėščioms moterims ir vaikams.
Ar galite patys užsiauginti garstyčių augalą vazone?
B altosios garstyčios (Sinapis alba), kurių vidutinis aukštis nuo 80 cm iki 120 cm, puikiai tinka auginti vazonuose. Užpildykite kibirą ekologiško daržovių dirvožemio be durpių ir kokoso dirvožemio mišiniu kaip durpių pakaitalą. Iš keramikos šukių pagamintas drenažas neleidžia užmirkti. Garstyčių sėklas maždaug 1 cm gyliu įspauskite į substratą 10–15 cm atstumu ir laistykite smulkiu purškimu. Pirmieji daigai išdygs per kelias dienas šiltoje, saulėtoje vietoje.
