Perskaitykite komentuojamą ledo žolelių profilį čia, kad gautumėte įdomių faktų apie augimą, lapus, žiedus ir naudojimą. Daug patarimų apie sodinimą, priežiūrą ir skanių ledo žolelių receptą.
Kokios ledžolės auginimo ir priežiūros sąlygos?
Ledžolė (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) yra šliaužiantis, sultingas daugiametis augalas iš ledinių augalų šeimos. Jis jautrus šalčiui ir idealiai tinka kaip dekoratyvinis augalas, daržovė ar salotos. Ledo žolei reikia saulėtos vietos, priemolio-smėlio, gerai nusausinto dirvožemio ir tausaus laistymo.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Generija: Mesembryanthemum ir Aptenia
- Šeima: Ledo augalai (Aizoaceae)
- Kilmė: Pietų Afrika, Viduržemio jūros regionas, Pietų Europa
- Augimo tipas: trumpaamžis arba daugiametis sultingas
- Augimo įprotis: šliaužti, gulėti
- Augimo aukštis: nuo 10 cm iki 25 cm
- Augimo plotis: nuo 30 cm iki 100 cm
- Lapai: sultingi, stikliniai papilės
- Gėlės: radialinės
- Vaisiai: kapsuliniai vaisiai
- Atsparumas žiemai: jautrus šalčiui
- Naudojimas: dekoratyvinis augalas, salotos, daržovės
Augimas
Ledžolė yra šliaužiantis, sultingas daugiametis augalas iš ledinių augalų (Aizoaceae) šeimos. Jie paplitę Pietų Afrikoje, Viduržemio jūros regione, Azorų ir Kanarų salose bei kituose vidutinio ir šilto klimato zonų regionuose. Čia ledžolės daugiausia klesti druskingose pelkėse ir uolėtose bei smėlėtose pakrantėse. Gamtos grožis pavadintas stiklinėmis lapų papilėmis, kurios primena rasos lašus ir ledo kristalus. Pagrindiniai augimo duomenys, kuriuos verta žinoti trumpai:
- Augimo įpročiai: šliaužiantis, formuojantis kilimėlį su gausiai šakotais, iškritusiais, žoliniais ūgliais ir žvaigždės formos žiedais lapų pažastyse.
- Augimo tipas: visžalis daugiametis, priklausomai nuo rūšies, vienmetis ar dvimetis arba daugiametis, bet neištvermingas.
- Augimo aukštis: nuo 10 cm iki 25 cm (žydėjimo metu).
- Augimo plotis: priklausomai nuo rūšies nuo 30 cm iki 100 cm.
- Sodo požiūriu įdomios savybės: lengva priežiūra, jautri šalčiui, pakenčia pjovimą, lapai ir žiedai tinkami vartoti.
lapai
Kaip madingas dekoratyvinis augalas, ledžolė žavi dekoratyviais, paslaptingai tviskančiais lapais. Net po karšta vasaros saule atsiranda rasos lašelių ar ledo kristalų, kurie drėkina lapų paviršių. Apetitą keliantiems, traškiems lapams galioja: „Valgyti leidžiama“. Pomėgiai sodininkai, turintys šeimos sodus, salotų ir daržovių sodus, labai vertina šį pranašumą. Gražią lapiją galima atpažinti iš šių savybių ir savybių:
- Lapų forma: priklausomai nuo rūšies, kiaušinio formos iki mentelės arba širdies formos, banguotas arba lygus lapo kraštas.
- Lapos dydis: nuo 2 cm iki 20 cm.
- Lapų spalva: visžalios, mėlynai žalios iki tamsiai žalios
- Tekstūra: sultingas-sultingas, padengtas smulkiomis, stiklinėmis, į karpas panašiomis papilėmis.
- Lapų savybės: valgomas
- Skonis: aštrus, sūrus
Mėsingi ledo žolės lapai dėl savo šiek tiek sūroko, aštraus skonio dėl didelio mineralinių druskų kiekio.
Gėlės
Pavasarį ir vasarą gražios gėlės lydi žėrinčią lapiją. Štai kodėl ledo augalas dar vadinamas ledine gėle. Svarbūs faktai apie ledžolės gėles trumpai:
- Gėlių forma: apskritas, spinduliuojantis kaip vienas žiedas arba žiedynas su 3–5 atskiromis gėlėmis.
- Pavienis žiedas: stiebeliuotas arba bekočias, 5 taurėlapiai, 20–80 siaurų, siūliškų žiedlapių, 30–50 kuokelių.
- Gėlių dydis: nuo 8 mm iki 20 mm skersmens.
- Gėlių spalva: priklausomai nuo rūšies b altos, rožinės žydėjimo arba rožinės iki violetinės raudonos.
- Žydėjimo laikotarpis: nuo vasario iki liepos arba nuo birželio iki spalio.
- Ypatinga funkcija: valgoma
Vasaros pabaigoje ir rudenį ledžolė veda gražius kapsulinius vaisius, padengtus stiklinėmis mini papilėmis. Prinokę vaisiai atsiskleidžia ir išskiria daug šiurkščių sėklų savaiminiam sėjimui.
Ledžolės rūšys
Ledo augalų šeima mėgėjams sodininkams suteikia šias dvi nuostabias ledo piktžolių rūšis kūrybiškam sodo dizainui:
| Ledžolės rūšys | Ledo gėlė | Širdelė aptenija |
|---|---|---|
| Botaninis pavadinimas | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinonimai | Crystal Ice Plant, Soda Plant | Širdinis ledinis augalas |
| Augimo tipas | vienų ir dvejų metų sukulentai | daugiamečiai sultingi |
| Augimo įpročiai | ropoti | gulėti |
| Augimo plotis | 70 cm iki 100 cm | 20 cm iki 30 cm |
| Žydėjimo laikas | vasario–liepos mėn. | nuo gegužės iki spalio |
| Gėlių spalva | nuo b altos iki rožinės | rožinė iki violetinė |
| Lapo forma | ovalo iki mentelės formos | širdies formos |
Prancūzijoje ledžolės anksčiau buvo auginamos sodai gaminti. Daugiametis augalas ten dar ir šiandien žinomas kaip sodos augalas.
Naudojimas
Dėl ypatingų augimo savybių ledo gėlė rekomenduojama įvairiems tikslams. Pasisemkite įkvėpimo iš šių patarimų ir idėjų:
- Dekoratyvinis augalas: graži žemės danga alpinariume ir žvyro lysvėje, ant sausos akmeninės sienos ir sienų sandūrose.
- Balkono apželdinimas: vaizdingas kabantis augalas balkono dėžėje, prašmatnus privatumo krūmų apželdinimas dideliame vazone.
- Žolelių lysvė: dekoratyvinis komponentas Viduržemio jūros zonai žolelių spiralėje, kurį verta pamatyti vazonėlyje ant saulėtų žolelių laiptų.
- Daržovės: skanios salotos ir dekoratyvinis augalas.
Ledžolės sodinimas
Sodinimui galima rinktis iš dviejų variantų. Auginimas ant palangės yra nebrangus ir nesudėtingas. Nuo gegužės mėnesio medelyne ar sodo centre galite nusipirkti paruoštų sodinti ledo žolelių. Kur ir kaip sėti bei sumaniai pasodinti ledgėlę rasite čia:
Sėja
Sėjos po stiklu laiko langas atsidaro balandį. Kaip tai padaryti teisingai:
- Užpildykite sėklų dėklą arba auginimo vazoną kokoso žemės ir sudrėkinkite.
- Sumaišykite labai smulkias sėklas su paukščių smėliu ir pasėkite plonai.
- Nesijokite per lengvą germinatorių arba 0,5 cm aukščio ir nespauskite.
- Dyginkite šviesioje lango sėdynėje esant 20°C temperatūrai.
Vieta, dirvožemis, substratas
Tokios yra optimalios sąlygos šalčiui jautrioms ledžolėms sode ir balkone:
- Saulėta, šilta vieta.
- Atviruose laukuose ir soduose: žvyringoje, priemolio-smėlio, gerai drenuoto dirvožemio, nuo sauso iki vidutiniškai sauso, prasto.
- Balkone ir terasoje: nuo saulės iki pavėsio, apsaugota nuo lietaus ir vėjo.
Sultinga žemė ir bedurpių vazonų, smėlio, kokoso pluošto ir keramzito mišinys tinka vazonams, kubilams ir balkonų dėžėms kaip substratas. Svarbu pažymėti, kad maistingųjų medžiagų dalis yra nedidelė.
Patarimai sodinti
Išaugintų ir pirktų ledžolės sezonas lauke prasideda gegužės mėnesį. Verta pasidomėti šiais lysvių ir balkonų sodinimo patarimais:
- Sodinimo duobė lysvės dirvoje ir substrate yra dvigubai didesnė už šaknų gumulėlį.
- Smėlio sluoksnis ant duobės dugno leidžia greičiau nutekėti vandeniui.
- Denažas iš keramzito vazono dugne ir balkono dėžėje apsaugo nuo vandens užmirkimo.
- Ledžolės sodinkite taip pat giliai, kaip ir anksčiau, į darželio vazoną arba pirkimo konteinerį.
- Paspauskite žemę ir substratą, kad gerai užsandarintumėte dirvą ir vandenį.
2 savaičių kietėjimo fazė dalinai pavėsingoje vietoje apsaugo mėsingus lapus nuo saulės nudegimo.
Ekskursas
Ledžolės recepto idėja
Aštrūs, mėsingi ledo žolelių lapai idealiai tinka traškioms salotoms. Norėdami pagaminti subtilų padažą, sumaišykite šiuos ingredientus: 1 šaukštą crème fraîche, 1 šaukštą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelį b altojo vyno acto, 1 šaukštą apelsinų sulčių (šviežiai spaustų), 1 smulkiai pjaustytą svogūną, 1 žiupsnelį druskos. Prieš patiekiant į užpilą kąsnio dydžio gabalėliais sulankstykite nuplautą, paplotą sauso ledo žolelę. Rožinės gėlės tarnauja kaip patraukli puošmena, taip pat tinka vartoti.
Ledžolės priežiūra
Ledžolės priežiūra yra paprasta. Dviem aspektams reikia ypatingo dėmesio, kad sveikas, gyvybingas augimas ir skanus malonumas. Visos kitos priežiūros priemonės taikomos tai. Verta peržvelgti šiuos priežiūros patarimus:
- Svarbu: kelis kartus per savaitę ištraukite piktžoles lauke ir vazonuose.
- Svarbu: auginkite ledo žolę kaip vienmetę žolę arba žiemokite šviesioje, neužšąlančioje vietoje, vėsioje nuo 5° iki 8° Celsijaus.
- Taupai laistykite, kai dirva arba vazono substratas pastebimai išdžiūvo.
- Tręškite salotas ekologiškai nuo balandžio iki rugsėjo kompostu lysvėje ir skystomis žolelių trąšomis balkone.
Godusios sraigės – po sultingų ledo žolelių lapų. Keliaujanti kliūtis, pagaminta iš pjuvenų arba smėliukų, išlaiko kenkėjus per atstumą.
Ledažolės dauginimas
Ledžolė ypač gerai reaguoja į vegetatyvinį dauginimąsi auginiais. Kiekvieną sezoną aštriu peiliu nupjaukite kelis lapus. Stiklinėje minkšto vandens nupjautas lapas įsišaknija per kelias dienas. Arba du trečdalius sultingų lapų įsmeikite į drėgną kokoso žemę, kad įsišaknytų.
Populiarios veislės
Be dviejų grynų ledo žolelių rūšių, augalų ir sėklų prekyboje galima atrasti šių veislių:
- Variegata: Širdelės ledžolė (Aptenia cordifolia) su žaliai b altais margais, sultingais lapais ir rausvai rausvais žiedais.
- Ficoïde Glaciale: prancūzų, kas dvejus metus auginama ledžolės veislė, skirta naudoti kaip ledo lašų salotos arba garuose troškintos daržovės.
- S alty Ice Flower: Fesja sėklų veislė su b altais žvaigždėtais žiedais nuo gegužės iki spalio.
DUK
Ar turite ledinių žolelių daržovių receptą?
Močiutės kulinarijos knygoje atradome jums paprastą ledo žolės receptą su šiais ingredientais: 500 gramų rinktinių ledžolės lapelių, 50 gramų gero sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 nedidelis svogūnas, šiek tiek druskos, pipirų, muskato riešutas ir petražolės. Ledo žolė trumpai troškinama ir susmulkinama. Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste puode. Dabar įpilkite ledo žolelių ir miltų, sumaišytų su vandeniu. Daržoves gerai iškepkite, pakartotinai maišydami. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – pagardinkite ledines žolelių daržoves pagal savo skonį.
Ar ledžolės sėklos yra tamsios ar šviesios?
Ledžolės sėklos yra tarp lengvųjų daigų. Dėl šios priežasties sėklas reikėtų sėti tik plonai, o ne uždengti. Norėdami užtikrinti gerą dirvožemio sandarumą, spauskite sėklas šaukštu arba medine lenta. Prieš sėją sumaišę mažytes sėklas su smulkiu smėliu arba paukščių smėliu, sėklas galite tolygiai paskleisti.
Kur galima nusipirkti ledo žolelių?
Centrinėje Europoje ledžolė yra retenybė ir retai auginama komerciniais tikslais. Dėl šios priežasties sodinti paruoštų jaunų augalų tiekėjų yra nedaug. Turėdami šiek tiek sėkmės, gegužės ir birželio mėnesiais rasite tai, ko ieškote, Dehner, Floragard arba Horstmann medelyne. Ledinių piktžolių sėklų įsigijimo š altiniai yra Noah's Ark, Rühlemann's Herbal and Fragrant Plants ir Jelitto Daugiametės sėklos.
Kada ir kaip galima nuimti ledinių kopūstų salotų derlių?
Geriausias laikas nuimti ledo piktžoles yra prieš pat vartojimą. Tada sultingi lapai ant stalo atkeliauja traškūs ir gaivūs bei sukuria puikų aštrų ir sūrų aromatą. Nupjaukite visus ūglius arba atskirus lapus aštriu, dezinfekuotu peiliu. Tada augalas vėl išdygsta.
Ar ledžolė gali būti naudojama kaip vaistinis augalas?
Ledžolės sudėtyje nėra eterinių aliejų, tačiau yra daug mineralinių druskų, betanino, vaisių ir aminorūgščių. Dėl šios priežasties sakoma, kad ledo augalas turi sutraukiantį poveikį. Pietų Afrikoje ledo žolė naudojama kaip vaistinis augalas sergant inkstų ligomis, kepenų ligomis, skrandžio ir žarnyno problemomis. Be to, vėsinančios mėsingų lapų sultys lašinamos ant vabzdžių įkandimų, kad sumažintų niežulį ir išvengtų uždegimo.
