Baklažanai, kaip ir pomidorai ar bulvės, yra nakvišų augalai. Iš pradžių jie kilę ne iš Vokietijos, bet tam tikromis sąlygomis čia taip pat auginami. Sužinokite viską, ką reikia žinoti apie šilumą mėgstančių baklažanų auginimą Vokietijoje ir jų kilmę.
Ar baklažanai auginami Vokietijoje?
Baklažanai kilę iš subtropinių Indijos regionų. Vokietijoje jie gali išgyventi tikvasarą, nes nepakenčia šalčio. Sodininkai pomėgiai ir savarankiški žmonės idealiai tinka auginti šiltnamį, kad užtikrintų reikiamą temperatūrą.
Ar verta auginti baklažanus Vokietijoje?
Baklažanai iš pradžių kilę ne iš Vokietijos, o iš šiltų, drėgnų vietovių. Todėl augalams nėra ypač lengva mūsų vėsaus klimato sąlygomis. Baklažanai iš tikrųjų yra daugiamečiai. Tačiau vokiečių žiemų jie neišgyvena. Net žemesnė nei 5 laipsnių Celsijaus temperatūra gali padaryti nepataisomą žalą augalui. Todėl dažniausiai po derliaus nuėmimo jie sunaikinami lauke, o pavasarį sėjami iš naujo. Tai yra ekonomiškiau, nei juos peržiemoti. Iš esmės baklažanų auginimas Vokietijoje atlieka tikantrinį vaidmenį
Iš kur kilę baklažanai, jei ne iš Vokietijos?
Baklažanai kilę iš Azijos subtropinio klimato regionų, tiksliauIndijos Jie jau buvo auginami Kinijoje daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Europą jie pasiekė tik XIII amžiuje, tikriausiai per Arabiją. Iš pradžių jie buvo auginami Ispanijoje, vėliau Italijoje, o vėliau ir visoje Europoje. Pirmosios baklažanų veislės davė geltonus arba b altus vaisius. Dėl savo formos jis dažnai tapo žinomas kaip „kiaušinio vaisius“. Kaip Viduržemio jūros regiono daržovė, ji tapo neatsiejama Europos virtuvės dalimi.
Kada ir kaip baklažanai atkeliavo į Vokietiją?
Baklažanai Vokietijoje tapo žinomi tik1970-aisiaismetaisper kviestinius darbuotojus iš Viduržemio jūros regiono. Palyginti neskanius vaisius jie atsivežė iš savo šalių. Baklažanus ypač mėgo vokiečiai, gamindami Viduržemio jūros regiono patiekalus italų ir ispanų restoranuose. Tačiau dėl auginimo sunkumų mūsų šalyje jie retai auginami ūkiuose. Veisiant būtų galima išauginti daugiau šalčiui atsparių augalų. Jie taip pat gali toleruoti vėsesnę temperatūrą lauke.
Kaip auginate baklažanus Vokietijoje?
Kadangi baklažanai netoleruoja šalčio, juos galima sodinti tik laukepo Ledo šventųjų(gegužės viduryje). Sodininkai pomėgiai ir savarankiški žmonės mėgsta auginimui naudotišiltnamį, nes dėl šiltesnio mikroklimato ten galima pasiekti geresnių derlių. Baklažanai dažnai auginami vazonuose arbakonteineriuose, kad būtų galima juos perkelti ir atnešti į šilumą, kai lauko temperatūra yra per vėsi. Pomėgiai sodininkai eksperimentuoja su įvairiomis tamsiai violetinių, b altų, geltonų ar žalių vaisių veislėmis.
Patarimas
Vokietija mėgsta baklažanus
Vokiečiai yra didžiausi baklažanų importuotojai pasaulyje. Jie kasmet įveža daugiausia tamsiai violetinių kiaušinių vaisių už 60 milijonų eurų. Didžiausios eksportuotojos pasaulyje yra Ispanija, po to seka Nyderlandai ir Meksika.
