Populiarių anakardžių riešutų, kurie dažnai siūlomi riešutų mišiniuose, gimtinė yra šiaurės rytų Brazilija. Anakardžių medžius atrado portugalai. Jie prisidėjo prie anakardžių plitimo visose savo kolonijose Azijoje ir Afrikoje.
Iš kur Vokietijoje anakardžiai ir ar čia galima auginti anakardžių medį?
Anakardžių riešutai, parduodami Vokietijoje, dažniausiai atkeliauja iš Brazilijos. Jie yra skrudinami ir iš anksto apdorojami, kad būtų pašalintas kietas apvalkalas ir toksiškos alyvos. Anakardžių medis, kuriam reikalingas atogrąžų klimatas, Vokietijoje gali klestėti tik šiltnamyje.
Atrado portugalai
Pirmieji europiečiai, kurie mėgavosi anakardžiais, buvo užkariautojai iš Portugalijos. Į Europą ir savo kolonijas Azijoje bei Afrikoje vaisius jie atsivežė jau XVI amžiuje.
Miško mangas
Anakardžiai Tailande vadinami „miško mangu“. Medžiai labai panašūs į mangus. Branduoliai taip pat žinomi kaip „dramblio utėlė“.
Atogrąžų regionuose anakardžiai gali pasiekti iki 15 metrų aukštį.
Anakardžių medžiai dėl ilgų liemeninių šaknų dažnai sodinami siekiant apsaugoti nuo erozijos.
Nuo anakardžio medžio vienu metu galima nuskinti du vaisius, tai yra vadinamasis anakardžių obuolys ir anakardžių riešutai.
Vaisiai perdirbami į:
- Jam
- Sultys
- Džiovinti branduoliai
- Anakardžių aliejus
Iš kur kilę Vokietijoje parduodami anakardžių riešutai?
Anakardžių riešutai Vokietijoje parduodami prekybos centruose arba sveiko maisto parduotuvėse.
Didžiausią dalį importuojame iš Brazilijos. Sąžiningos prekybos grandinės taip pat siūlo Afrikos produkcijos šerdis, kad skatintų vietos ekonomiką.
Anakardžiai galimi tik skrudinti ir iš anksto apdoroti
Vokietijoje parduodami tik apdoroti anakardžių riešutai. Jie yra skrudinami, kad būtų pašalinti iš labai kieto apvalkalo. Ruda odelė aplink branduolius pašalinama toliau skrudinant.
Žievėje yra toksiško aliejaus. Patys anakardžiai gali sukelti simptomus žmonėms, netoleruojantiems histamino.
Anakardžio medžio sodinimas Vokietijoje
Anakardžių medžiams reikalingas atogrąžų klimatas ir jie klesti tik esant didelei drėgmei.
Šios aikštelės sąlygos gali būti sukurtos tik šiltnamyje. Ten galima auginti anakardžių medžius, jie taip pat neša vaisius.
Norint pasėti anakardžių medį, branduoliai turi būti neapdoroti. Vokietijoje jų sunku gauti.
Patarimai ir gudrybės
Cashew yra angliškas medžio ir branduolių pavadinimas, paplitęs ir Vokietijoje. Pavadinimas kilęs iš tupa indėnų kalbos. „Acaju“reiškia „inkstų medį“, o tai tikriausiai reiškia išlenktą branduolių formą.
